標題: [食肆地點] 【香港食記】盡興家庭團聚飯。 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-6-29 01:14 PM     標題: 【香港食記】盡興家庭團聚飯。

弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。 tvb now,tvbnow,bttvb% }: l6 u: T& b; l6 R
' D& q' A6 ], g/ [5 Q1 T" J
5.39.217.77) a1 |: [, L* w6 b& \/ ^
御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。
. k$ P* `* T/ V' S+ m
9 Y9 z( G/ T6 ~# R5 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 r. _) O, s: ?" j; ^5 P
tvb now,tvbnow,bttvb" E0 K& P2 y: y' E

0 r& m# ~2 U4 O- V
% o9 g) ?! z  U3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x# x, d/ _" G4 O7 _3 f5 X' {) ^5 {公仔箱論壇
" |3 d5 a2 @; v( Q7 i5 Wtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。5.39.217.77* m# ]8 Z, k( D4 R; S! B0 X: ]
tvb now,tvbnow,bttvb& E0 s6 O% B% m1 Q: |: R6 e% n

0 K. p6 M) \- j5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a) q0 v4 _' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z) W8 j) I' |6 s, s! i% S* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 a: U3 [/ k
都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。
! O% O( H$ S0 }( I- q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb0 H( u* @& q4 W6 }. j$ Z3 [
* r# j/ r% E6 F! T$ Y
避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
4 V: R. ]  z& G4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^! j7 k$ S( q4 c
tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 A0 W$ w" A! E/ w' x
1 P2 M& o* U+ \* D/ X5 e

+ _2 E4 V4 c  \! t
' Z0 x2 D/ X: `8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 a$ F/ H0 {( t6 F; n" y  P4 x5.39.217.77而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。
* }6 J' `! H4 `3 E. D" k& f& D公仔箱論壇
" e" A: [+ ?7 o2 D
! g( S. ]0 X  I9 h) z蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！
7 l  y& S3 _" g9 _5.39.217.775.39.217.77: F9 J& o+ b# T* G. A
' P* S- T  x0 J6 _) T
花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。  
$ j! e. Y$ M5 j1 Y9 b
* X  @' B% t5 }* X公仔箱論壇公仔箱論壇) A" j5 i0 n- X7 l6 w
花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。5.39.217.77+ k' M* `" v$ n9 `, |
tvb now,tvbnow,bttvb" f* _' I- U7 r1 x$ K. }* {. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% t  U" B5 H4 C8 K. O

* o7 J# J5 I4 Q
5 `% L  B' U4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。
. d0 T/ I" T, p# C$ C3 d$ x' ?公仔箱論壇公仔箱論壇7 u. P5 q5 l* i- D4 E% O

" f' a6 N4 Z+ i, o接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。
2 e+ B% @" d0 L3 w0 N  M0 N5.39.217.77, i' D( ?& ~& R3 L/ [

( N1 E9 [5 N# C* C公仔箱論壇5.39.217.778 g) t! q3 ]& S- T; W

% @7 P* {7 N* o1 ^8 B! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。
" K. K, Y, x9 f5 d2 G$ Z  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @5 \9 h8 U3 y% M+ G公仔箱論壇9 J/ Y/ P( v3 J8 W# M0 ~3 A4 B
士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。
: ^. d$ v! h. s7 u公仔箱論壇
! G4 x+ G# |& A& D2 t: R! o# c- ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. x- V+ C7 x" k1 e. \4 A
不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。
7 G5 `* S& F+ ^6 _# {, G# e8 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- y2 H% y6 b

5 x& K% G5 |' i4 F' R2 z' W9 y公仔箱論壇西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。 6 A2 }: n* J$ ?; Q

% I5 M  A% M& I3 R: J$ \2 [5.39.217.77
- k0 q% b7 T; t; Q3 m9 {( g! [& I
; t4 z5 h" }0 X1 }
# ?- V9 R1 S8 B5 [' Z. V( e而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。tvb now,tvbnow,bttvb% H- o, H# s4 o% c- _6 S

9 k# a; [/ v' R7 i  ztvb now,tvbnow,bttvb
  G1 z0 \- c7 P0 S% o5.39.217.77
! o$ N3 _* x2 R  q% ^. @: Y# y5.39.217.77公仔箱論壇6 P7 z8 p" ]' _  a/ @2 M. t7 N; R' C
現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。" t8 A; B1 R& b% V, l# C' ~& r4 X

0 o% w% |  f% ?9 S( o* s" X+ t/ P5.39.217.77地址:觀塘敬業街
$ S- l3 x# W: {! h* r$ M. b

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0