標題:
[食肆地點]
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-29 04:59 AM
標題:
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
1 A/ K+ U0 X( q5 D" c% Y
【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
公仔箱論壇9 p; @5 B' B4 \# `: [ k( G% d
9 V! z0 V" O/ ]$ m2 |2 f: y' w
自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ s- N' ] m$ D- e5 U/ E2 U* f! i+ d
5.39.217.77+ h8 C c; p( ]$ n1 n2 b
走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
公仔箱論壇& p, A" W B2 C' {5 U7 x& m8 ~: v( t
3 U' p7 C% f# X& R5.39.217.77
湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
0 M0 e4 I; X0 W4 e3 X% m. g5.39.217.77
公仔箱論壇9 t. h. @: i D# p
除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
tvb now,tvbnow,bttvb- q" I5 T: C2 _! X. `
$ h3 Q$ @/ k! c- a+ y: k5.39.217.77
Samurai Soup Curry
$ e/ I1 a* u9 P0 K" V! Y; r2 w
地址：堅尼地城厚和街
5.39.217.770 M( J' p0 H/ b. ~4 ^. @! r% }
平均消費：$100
2 D7 _- F4 N5 \' W: g
, G0 v7 j; s3 B# ?, E$ N5.39.217.77
5.39.217.772 e# U: h1 s( b: r+ K- z
Romain所有recipe全由自己研究。
5 b% U# l/ e# u
5 o; {3 V& p. q! s. b( A7 B' M
5.39.217.77) F& u) p- ~/ r
【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
# A7 f* t' z5 m9 D- M3 [tvb now,tvbnow,bttvb
9 k1 K; {) f4 T( I3 V/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ }3 }$ q# O1 V4 \
【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ j* z, t0 S& p) n' T: ^
5 ~9 s( v& o3 ]; ^/ ^# ?: H
, x- x7 D1 R k6 q5 dtvb now,tvbnow,bttvb
前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
. P- U3 @. `- M0 Y" Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 A/ K+ U0 X( q5 D" c% Y
5.39.217.772 e# U: h1 s( b: r+ K- z
5.39.217.77) F& u) p- ~/ r
tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ }3 }$ q# O1 V4 \