標題:
[食肆地點]
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-29 04:59 AM
標題:
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
8 g L+ R H+ N% V4 K; N- f7 \9 h
【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
公仔箱論壇% N, P+ l3 E8 b) }! J- `5 R
6 O! b4 Q# z2 K
自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
8 a; u% D% V6 ]( x6 c, [
& e) p5 o: `3 N8 Q% }+ @公仔箱論壇
走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
- S6 K& G z0 }% J* _( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d2 K9 v! A0 Z/ g/ ~公仔箱論壇
湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
7 _, |; ~* h9 m
5.39.217.77 I* x7 t& j5 ], }" T
除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
' U4 c6 V( H1 A4 s, a6 T$ d
5.39.217.775 {; \' e- j' i5 @+ _" f9 Y' J4 C1 Z! q$ Z9 z
Samurai Soup Curry
% f$ O0 L* m: r2 y" c2 _; V
地址：堅尼地城厚和街
2 b9 D6 D) d0 _
平均消費：$100
# }1 a5 C0 A5 i" J* D: E5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb* O3 }2 k! Y* u" [
: e g% k0 b2 P! {5.39.217.77
Romain所有recipe全由自己研究。
9 j ?& h2 R# h+ H6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y% I8 q l2 h* J! `公仔箱論壇
; u% z& a0 m7 E- C4 f0 l$ }7 X
【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
p Y, i( M5 G( A# z5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb# G& G$ \7 _2 E6 ~* A7 S# x
- L X& H5 H- b2 O& D0 Q6 k公仔箱論壇
【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% B1 [# Q" m! [& V" G
5 U C' K8 K& U! l& J; q$ F
& K1 C4 i9 U9 ~7 j; l a' e' ?公仔箱論壇
前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
公仔箱論壇% P7 w3 B0 ~# L, W7 P8 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; u% z& a0 m7 E- C4 f0 l$ }7 X
