標題:
[藥膳]
花生芽炒肉絲 (抗癌防衰老)
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作者:
nt1972
時間:
2015-6-28 07:32 AM
標題:
花生芽炒肉絲 (抗癌防衰老)
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用料：
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花生芽3兩，枚頭肉3兩，甘筍1段，蠔油等調味適量。
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做法：
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花生芽切去根，洗淨；枚頭肉切絲，用生抽等調味略醃；甘筍去皮，切幼絲；燒熱油，將肉絲放入炒香，加入花生芽、甘筍絲兜炒，加調味炒至花生芽軟身即成。
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小貼士：
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有些花生因霉變而發芽，因含有對人體極為有害的黃麴毒素，故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽，氣味清香，用手一折就斷的方可食用。
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