標題:
[食肆地點]
消暑夏宴 嚐盡三大吞拿魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-25 05:44 AM
標題:
消暑夏宴 嚐盡三大吞拿魚
吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c: j6 v @6 s
) F! I5 N% z; y: r5 \
1 b# D- l( r2 @* e8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108
2 f- Y2 k' ?2 w# r& X1 _8 F5 j; otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ I& t6 n3 V0 q/ P6 c+ d9 Z
7 Y" ]. M$ g: H" u" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138
* A" j! {2 L: L+ e
5.39.217.77& N& K4 R% K) q# F# g [/ {
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。
; F _" _% x4 I* h; Q8 f4 S+ \7 \
, m* s/ B: G5 u/ V0 M
6 w/ \8 W6 D9 V$ r* T; K1 s+ O
盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268
0 G! h2 m/ o1 A
公仔箱論壇. v+ a' j* g6 X% |
- C) W! T6 |" t! v5.39.217.77
香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168
T2 g6 v4 N7 P' S
tvb now,tvbnow,bttvb: F- g* e! V4 i# @4 R/ X M& ?2 }
權八居酒屋
公仔箱論壇, i# l( X, _7 K# V8 W
地址：銅鑼灣希慎道
8 F p3 `; f7 Y9 |) h) B- a公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
