標題:
[中式食譜]
白菌雲勝雞柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-23 06:52 AM
標題:
白菌雲勝雞柳
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! S- F! _ R) }/ K8 ^
材料:
- |$ }8 K# K" x* \* O$ z. A
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
: E3 H/ n T4 x5 Q' n6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
- w6 ?/ @: ~6 X$ J. U
9 ^% ?: q* `: E9 w( V5.39.217.77
調味醃料（雞上髀）：
6 k/ A/ V& `# D/ j" V, L! n5 V
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
公仔箱論壇$ {# h& h; {) N" O
5.39.217.77% ~( D' E( m+ O; ~4 i& Y6 G/ N
+ t$ e( W7 Y/ g3 B1 h
汁料：
公仔箱論壇% y* m8 ~. U1 D1 W
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
$ T p+ S& z9 e7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
" y; Y7 h( r J* V3 Y* P1 y! p
8 r9 d7 ?, ^( F5 T6 o
做法:
$ _! k, f/ s t. a9 R, x) n! I9 I9 H
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
3 v3 b+ v N* A! z& l* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% c1 p% w% z+ L; \
2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
$ B) |* a3 j `1 o
* g6 Z$ x1 L+ q0 E, m Q- }
3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
5.39.217.77+ h1 b' G$ v1 v& W' K/ ?+ E, N
0 J" h& f! W% k0 `! H: p
4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
. `& @) G6 s1 \7 p+ [
tvb now,tvbnow,bttvb1 y$ b; z S* b2 u, s0 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
