/ I. H2 u% Y2 D3 v1 V8 o公仔箱論壇材料: $ E& W1 c, u8 y1 z$ P# H( O, x5.39.217.77雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片5.39.217.776 N j j! C) ^1 C2 T" y. z& p
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調味醃料（雞上髀）： 公仔箱論壇9 B4 B8 q; `- p
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 * i W- b: s( y u0 H/ a+ ]公仔箱論壇 : ~$ x* z- s! @3 x8 U5.39.217.778 n* M, V6 m; X& R# M! Y& t
汁料： 公仔箱論壇# ~/ T! _$ m* @+ `
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙8 F% R ^" V L1 F! C% s
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1 E/ \' p& n. a. N1 x0 atvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb( C" q2 u: Y- ^
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇+ P& y" B$ C9 H6 f* j* J1 m) w
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。 : E& t& ^% P1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 u! z" n( h% _3 e. ~
3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。1 C* N% }0 Y7 O- k3 L
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb; t4 u# h% N' [
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