又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。) I! E M2 w" w1 k, l
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精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲tvb now,tvbnow,bttvb3 F- {' L; `: W3 d
要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。 2 i' R" s, P, v2 Y! h, _ 4 D. p% P+ }; }1 N8 X0 n公仔箱論壇' a% \; b. }' E- H% l: d
柴灣沙嗲佬 : e" N. m: R! p% c* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：柴灣道某店前 0 ^3 s+ W" x3 Z2 r4 H3 N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( y9 ?) p, j# a' ^ $ z: P9 o/ T; @5 C0 p' N6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " B8 x `- H3 ]! a公仔箱論壇精選二：新疆串燒孜然粉濃 . ~9 t' P* q( g公仔箱論壇每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。. S$ S7 v# V8 n1 M' O
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夠彊美食公仔箱論壇3 Q+ w- `$ Y' y- b. z; K
地址：大角嘴中匯街$ p% \- {- e3 P ?3 W: x- i
公仔箱論壇' c4 o1 Q# o1 D7 {- B% F% k + W/ {1 Z( Q8 n7 Y9 p5.39.217.77精選三：環境舒適海鮮任選 B7 T% c1 q( _3 b9 H1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。 " {# R8 k2 y/ u1 Z7 K; o& w: z ; X3 Y m. c7 v9 y; y. `' v公仔箱論壇豪燒串燒專門店 + q) R9 M+ e" P, d& I- q地址：深水埗福華街
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