標題:
[中式食譜]
子薑燜肉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-16 02:05 PM
標題:
子薑燜肉骨
- `; Y1 ~) F! O I; V# Ktvb now,tvbnow,bttvb
材料:
公仔箱論壇8 ^& f3 F# t/ l, z
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
- f( L1 i% x0 W/ t0 g2 c
; _- k0 {6 e/ m8 p公仔箱論壇
, K R2 h2 T4 A: N/ u( t5 V
調味醃料：
`8 Q2 Z* s9 D% R7 T5.39.217.77
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
, g4 ^, F& T3 m$ D- ^% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H0 S3 y# c8 e
. }0 h( R/ w: `9 Y3 [) U5.39.217.77
芡汁：
公仔箱論壇/ X% i+ h3 |( S1 ~2 I
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
5.39.217.775 K% w1 R; b2 v, }
0 z- G9 f$ Z z: \$ R8 |; s/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P6 `. l3 L+ M# U% _7 q8 e
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb3 E. k/ {8 I- ^) e( H3 M/ r5 S
1.腩排與醃料拌勻。
$ p3 G) W5 M6 ~: G2 s& w5 h# y5.39.217.77
- F! R% `# [+ v7 s7 I; h$ _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
5.39.217.77; b" H8 L' d6 {$ c! a
7 u" e; V3 ^5 ]: C2 |
3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
. S/ |, G- K7 L3 r g0 L' ^
公仔箱論壇4 ?2 ` n- _' Z* {1 x
4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
