標題:
[食肆地點]
極濃蝦湯人氣神秘沾麵店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-12 05:14 AM
標題:
極濃蝦湯人氣神秘沾麵店
長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。
. J( \ D# i6 H0 y7 M
* P! J7 D& ^+ s5 r9 ?5.39.217.77
: r- h" D& k+ |5 ]8 {3 E公仔箱論壇
枱面上有清楚食法說明。
' c/ I/ s g2 c# J# N公仔箱論壇
5 ?8 P6 {3 I# j4 |公仔箱論壇
公仔箱論壇4 P5 }4 e8 e% c" b9 o
叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。
! X' j/ x0 X: g3 l, d9 D! p
1 C! E1 J+ u' n0 j
枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。
1 D* \: K! o8 {$ W公仔箱論壇
; ?% G8 N6 K* d
海老名沾麵
( w0 o/ z9 t) c3 x u. @0 D公仔箱論壇
長沙灣元州街美居中心
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 P5 }4 e8 e% c" b9 o