標題:
[食肆地點]
淺水灣飄香 備長炭燒和食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-10 05:03 AM
標題:
淺水灣飄香 備長炭燒和食
* G/ b( T3 U, S5 a" \" x# s
開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。
7 l1 V/ B+ D8 _4 O' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77/ @* T1 _3 @/ T+ o
5.39.217.77- s7 I/ P5 A( o2 z
去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J$ W5 ?: ~. n, r1 \# p8 o
新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。
5.39.217.777 u# }& v0 I' N- z
1 X% c% e# \0 n* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
靚炭效果皮脆肉嫩
( x# v4 T0 p2 o/ j
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。
tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 j9 U8 s+ t5 z
2 y; O/ M# G2 Q* N* p5 Z1 W5.39.217.77
炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。
0 Z+ q6 M0 K! {9 ]0 T: u+ t1 \公仔箱論壇
4 ?- C5 q' T9 f) x+ Y, o o
0 m J& p R4 ?/ C4 Htvb now,tvbnow,bttvb
北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
& x: _& ~7 Y( \; U& a
公仔箱論壇$ L% o. [% l9 N6 {, g
7 J! p& t$ U$ f6 Z! P" G/ F
紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, H4 V9 H7 |. o
, v6 @0 }! D4 y8 y3 s公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 I# c3 F1 N& E
韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
( Z, G' r% N* j- `; o
0 H7 X/ O: R) D- o6 k0 B. ]+ l; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J) ]2 o- Z# Q# P( }; f公仔箱論壇
（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。
tvb now,tvbnow,bttvb- V( U/ `! W5 _1 ]0 W
: ] L: i" [1 ^0 U' ^" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f& T D4 s, y5 \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a; L- e6 z7 Y; t5 x
Shoku
1 z1 E& d. [8 I* a9 D8 _! g" z
地址：淺水灣海灘道The Pulse
0 g' h* t% E8 U# d# y7 k
平均消費：午市$200、晚市$500
公仔箱論壇4 A/ M/ j+ B. R, {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* G/ b( T3 U, S5 a" \" x# s
7 J! p& t$ U$ f6 Z! P" G/ F
tvb now,tvbnow,bttvb4 I# c3 F1 N& E
