標題:
[中式食譜]
自家製鹵豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-9 01:18 PM
標題:
自家製鹵豆腐
5.39.217.772 f" _' v3 g. A
材料:
公仔箱論壇+ O3 z0 Y# ^# ~6 Z
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) F7 N! o3 W! F$ i
% c8 Z- t! r6 T: ?; y) h+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b+ {$ s( b8 V1 G) U5.39.217.77
調味鹵水料：
5 l6 u8 x$ Q5 E4 w: H* p+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
# V% q! g. ]( y# Z/ k7 N
公仔箱論壇6 Z, X% }) e0 U, D& I% V7 `
3 l) i" A5 X$ H' R5 q. e# L! y
做法:
/ D( D( ^! D9 Y1 p; ?- w" \
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
& ~2 U- `9 `8 [% x" |
tvb now,tvbnow,bttvb j- E0 c8 i: ^% L) q
2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 t3 F1 s1 _+ @. Z( M& Y
9 I9 P$ Y2 b0 i" O! }4 J! Ftvb now,tvbnow,bttvb
3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
c' D7 _# A+ B. z
* x$ Q6 p4 H" u8 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
