標題:
[美食介紹]
醜陋蘆兜 一烚入魂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-5 05:11 AM
標題:
醜陋蘆兜 一烚入魂
. _$ ^; E3 ?" stvb now,tvbnow,bttvb
3 F' m9 B$ y1 C$ ~- i" E8 Z- K
它很醜，卻很馨香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 K* M6 u7 X( a ~3 d7 l5 V
# t5 d7 S( ? T& S6 s6 N
它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
$ D7 C& ] A* s$ e/ P7 ~3 @公仔箱論壇
5.39.217.77& O: H0 ], L. o% a/ ?% ]
它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
; m: d" j- ]4 F, Btvb now,tvbnow,bttvb
, }" J+ b8 z3 o- v/ e
捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
4 H% V- d6 j. }, utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; \. V# _. s- U/ p1 f1 O
但葉不可以貌相。
3 u- [0 a/ |3 Z5 i' D4 s, Q
, M; H% d$ `& p o6 |5.39.217.77
醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
; r9 u. @6 h. s1 ?9 t2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B9 s V4 o n' Ctvb now,tvbnow,bttvb
用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 R& A8 T! S! Y' }
3 ?, M' @2 }" \, Utvb now,tvbnow,bttvb
這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
' b. m) j6 q5 u( `0 }# h9 Z. j: M0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% N: c8 d: R
山頭野嶺的惡樹
2 r }; s" r- e# b9 y2 z公仔箱論壇
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y5 x4 I; x' R) g+ m7 R b W+ Q
- l# {# Y* L; s3 |+ L' m/ Etvb now,tvbnow,bttvb
就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
tvb now,tvbnow,bttvb4 z- B9 U6 H9 P2 X. e
/ m q+ G1 h; k8 k# A
它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
5.39.217.77' ]( W/ C1 u+ q( o3 ^* X
7 R" l2 Q% G1 G0 ~! q7 n8 L
叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
# r- F5 f# i, k
- i0 ^* q7 V( b( c5 B! N
蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
8 D" n- J; P: W! U% |0 f公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 O' x; X, v! u! ?' B
9 x# N3 E3 d: r7 o公仔箱論壇
蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
3 Q _% F& R. Z) h5 b" ~- ^5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ s" |. |" z
6 S5 w# S0 E7 g1 J7 j8 f: b7 E5.39.217.77
5.39.217.77" ~* b7 b" w3 J% D
公仔箱論壇3 w5 G5 n- K1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# A! f8 `" k6 d5 n3 r
肥媽長臂蘆兜糭
& V3 ~! j; I* u1 k U+ s
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
3 q4 n7 }/ e# V; L
) u: g- O% O2 L3 f6 z' G# }公仔箱論壇
中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
tvb now,tvbnow,bttvb5 m% r+ g5 U0 U# _& n1 \
公仔箱論壇- ^6 L# F4 p7 h+ E: k0 Z# x
她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
9 a. R4 U- Z, e; X; J8 p/ a
' o) d% e" k$ Z0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
tvb now,tvbnow,bttvb' m. ?; G' o/ H r+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) x$ Z. M5 u. K# ~5 J
打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
) y8 G5 S7 V6 ^: q G; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ Q6 G9 p/ c" M9 H$ U0 D
「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒，
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 w5 G5 n- K1 h