標題: [中式食譜] 薑汁煮田雞酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-2 06:43 AM     標題: 薑汁煮田雞酒

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材料:     - p" ?$ ^2 W3 N, \3 e
田雞件6隻、大蔥2條(切粒)、甘筍仔半條(切粒)、薑蓉2湯匙、蔥花1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |* ]: ^- P8 P- b/ @/ W

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調味:     5.39.217.77. G/ w' Z) j# W0 P" L2 X6 X
鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、紹酒1杯、生抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( E7 t! y# C* z9 V
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做法:     5.39.217.77/ f, @6 N0 {& @4 R6 O7 {
1. 田雞件抹乾，用鹽、胡椒粉及薑蓉醃10分鐘。公仔箱論壇. M1 r- |# l7 P) ?+ W% G1 @/ [
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2. 起鑊煎香田雞件，拌入甘筍及大蔥略炒。
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! g$ C0 h0 P1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 灒入紹酒後，將田雞件燜煮10分鐘。; j4 h9 L4 t+ m$ K) e* `: p
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4. 加入生抽調味，灑上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 m; K0 V* b; G5 _; _+ a5 y; a& U0 F

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