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標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。6 E5 _# r9 o9 |

, t1 M% a- L5 V5 ?8 l( `6 y5.39.217.77粗框眼鏡
1 N* X% u- n- q; w, ]tvb now,tvbnow,bttvb齊陰留海
* {8 [6 ~7 o7 f$ c公仔箱論壇格仔恤衫5.39.217.77# b9 f, }5 g# B' s
窄腳褲
4 [" x& a5 W- A! R. }: b公仔箱論壇陳綺貞的《旅行的意義》5.39.217.77) i  ]# ?1 Q1 \! k. m- Q
村上春樹的小說
1 W% ?% a- I# f; Y5.39.217.77短促而沒有標點符號的斷句
: b1 {, q- {/ E8 N4 k4 \5.39.217.77是文青的書寫風格
; t  |4 ?& X- t$ b5.39.217.77文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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舊徙置大廈　插畫師吸文青氣       
  R6 i3 B2 \* R1 Y' q0 N3 Z3 e公仔箱論壇若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。
" V- g8 c4 R$ m  O' L( r! P1 k公仔箱論壇5.39.217.77. f% D9 C" D: m$ X( u% B! v
美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」公仔箱論壇( u* e& D) d/ `+ a: F: o/ u# {
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「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
* N( {5 @, q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 z6 B) N2 K. U; t) B! L
愛上村上春村的灰       
, q7 d8 f3 p" J5 Z* }0 [tvb now,tvbnow,bttvb扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？
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4 S) a3 c4 S9 F0 d  G5.39.217.77                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 T- b6 A6 V0 _% K6 S" [

- R, t, j( w" f' [8 l& Q5.39.217.77                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。
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/ K1 E9 p$ p* e7 d; E7 Z                                                全日早餐　$84TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, x; v/ P; G  U" C, G( [
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。tvb now,tvbnow,bttvb: _# O# [" ]7 y1 s& U; ?

9 i+ a9 k( t& t- v. X公仔箱論壇                                                香蕉朱古力窩夫　$62
( Y7 u: d0 s3 r$ N8 x$ etvb now,tvbnow,bttvbWingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ `- ~* x8 s- _
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                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47
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                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。5.39.217.77% V& D. T- Y, v$ [/ U  N% o, {

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+ J5 u- J: d4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n+ F& ~% |2 u+ W3 m呼吸冰室
& G+ n9 b5 R# L. G5.39.217.77深水埗巴域街美荷樓7 z, q: `7 d. d. W

1 a# K1 B+ p6 D2 ~! f0 T" I3 Atvb now,tvbnow,bttvb文化藝術大廈　雜貨配輕食        公仔箱論壇+ n1 |7 a8 P1 w. z2 \
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
/ D$ u' b* d9 x# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 r2 c6 p- q4 o9 i! `$ i
貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。3 U0 u; b. l6 U* l, \8 T
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貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」
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3 ~( `4 e, U+ ~5 N0 Itvb now,tvbnow,bttvb每日提供至少兩款蛋糕       
4 X/ \7 z# p* W! k* a% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。
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8 C2 G5 q9 S) j) b' K8 ]$ s& H( i5.39.217.77劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。+ m+ N; N# c( Y: U

$ }6 o  U2 ~: f4 P# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                黑咖啡　$35
: {( F- @6 T0 {9 P) N5.39.217.77沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。
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) z2 t! U4 I' R" E5.39.217.77                                                蝦子麵　$45
1 L* I& K" Z. \8 c: D" X2 a$ ?蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
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                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$425.39.217.77& L1 R3 i, O3 v
有機蘋果花花茶　$35
+ [4 h3 V' T1 `蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。
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6 m4 e  t7 x2 c9 i8 W7 S                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。5.39.217.77) C6 W0 T# ], Y+ R, O* I
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                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
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                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。
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5 P2 c% E9 A" X$ Z. h* F0 a  r6 `tvb now,tvbnow,bttvb貘記2 n7 p' o' k! u4 W
灣仔軒尼詩道富德樓公仔箱論壇' z5 K7 Q+ C# Q6 W! K; ^+ P

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藝術村裏的咖啡館        
$ u+ E0 P9 J  Z* S: W% S: W6 G「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 I0 E5 B0 b6 [
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此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
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: d" m  f9 _: ~/ v5.39.217.77所有食物即叫即製
7 [2 B: O, T2 w( d% r+ `+ |; }精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。
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靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。! ?! X0 X! W8 X+ Y! e! g. c/ {
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! X( G. ?' v8 I$ m/ P% y公仔箱論壇自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X* m3 b- Y4 L, C6 T, J5 b
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
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班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 R' M+ w: a  m+ E& T8 I
以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。
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7 j& m" f% z# O5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖咖啡　$48* B6 m9 Q' A9 L
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。
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* o" x! h. |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( D- K& c8 e) x/ L' h9 w; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式檸檬杏仁蛋糕　$25
5 J2 N: O& }0 l3 @: a' M' o5.39.217.77甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
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# f! s% P5 O- I3 o) r4 k2 R) {5.39.217.77鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。tvb now,tvbnow,bttvb/ i* u; w% M' N' C, s

$ ^" `  e; O( |( e; _& Q9 m; a公仔箱論壇Lucy Coffee n Food
& S! e: y- X! v/ H# b5.39.217.77火炭黃竹洋街華聯工業中心



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