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標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青,愛到cafe感受文青氣氛。6 E5 _# r9 o9 |

, t1 M% a- L5 V5 ?8 l( `6 y5.39.217.77粗框眼鏡
1 N* X% u- n- q; w, ]tvb now,tvbnow,bttvb齊陰留海
* {8 [6 ~7 o7 f$ c公仔箱論壇格仔恤衫5.39.217.77# b9 f, }5 g# B' s
窄腳褲
4 [" x& a5 W- A! R. }: b公仔箱論壇陳綺貞的《旅行的意義》5.39.217.77) i  ]# ?1 Q1 \! k. m- Q
村上春樹的小說
1 W% ?% a- I# f; Y5.39.217.77短促而沒有標點符號的斷句
: b1 {, q- {/ E8 N4 k4 \5.39.217.77是文青的書寫風格
; t  |4 ?& X- t$ b5.39.217.77文青與偽文青,外形相近,內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡,不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質,宜鎖定文青愛蒲的文藝地點,到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜,才能暫時扮一個真文青。
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舊徙置大廈 插畫師吸文青氣       
  R6 i3 B2 \* R1 Y' q0 N3 Z3 e公仔箱論壇若不是賽馬會創意藝術中心(JCCAC)及美荷樓,石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區,多得這區的老舊形象,令大型咖啡連鎖店不屑進駐,反而造就一些特色cafe駐場,讓文青有個清靜地。
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈,屬二級歷史建築物,活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等,當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉(Wingki)是呼吸冰室捧場客,閒時由沙田家駕車到美荷樓,喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫,就可閒坐一個下午,Wingki:「文青與偽文青都很愛這兒,我鍾情戶外位置,可以曬太陽看小說或畫畫,有種吸收天地靈氣的感覺,室內裝潢亦很具心思,光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來,再改頭換臉,黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身,還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾,充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂,這兒音樂不會太吵,即使喝完咖啡,員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」公仔箱論壇( u* e& D) d/ `+ a: F: o/ u# {
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「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte,貪其香滑,這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南,自家調配及烘焙,原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若,出產的咖啡豆質素不錯,烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha,如香蕉mocha,是把新鮮香蕉加入mocha打成的,杯面浮着的是咖啡冰,以免冰塊融化後令咖啡失卻原味,喝一口,冰凍透心,坐在戶外感受明媚陽光,更顯舒爽。
* N( {5 @, q5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 z6 B) N2 K. U; t) B! L
愛上村上春村的灰       
, q7 d8 f3 p" J5 Z* }0 [tvb now,tvbnow,bttvb扮文青,一本村上春樹小說是指定道具之一,不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷,「他的小說有點sad、有點灰,很吸引我,而那時空交錯的寫作手法,令我有思考空間,《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛,不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論,亦愛發問,當大學生時確有點文青影子,不過畢業後當電視台記者及主播後,心態已轉變,「轉做公關工作後開始有空餘時間,便重拾畫筆報讀插畫課程,萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫,以人物及時裝為主題,畫中主角總帶點藍調,感覺有點悲傷,這莫非是真文青的人生觀?
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4 S) a3 c4 S9 F0 d  G5.39.217.77                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘,亦愛即席繪水彩畫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 T- b6 A6 V0 _% K6 S" [

- R, t, j( w" f' [8 l& Q5.39.217.77                                                冰室每個角落各有不同佈置,感覺猶如private room。
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/ K1 E9 p$ p* e7 d; E7 Z                                                全日早餐 $84TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, x; v/ P; G  U" C, G( [
英式波蛋很嫩滑,最有誠意是茄汁蛋,加少少芝士粉,添香更美味。tvb now,tvbnow,bttvb: _# O# [" ]7 y1 s& U; ?

9 i+ a9 k( t& t- v. X公仔箱論壇                                                香蕉朱古力窩夫 $62
( Y7 u: d0 s3 r$ N8 x$ etvb now,tvbnow,bttvbWingki的最愛,以自家打成的麵粉漿製作,入口鬆化,她最愛自家打製的忌廉,挺身又結實。tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ `- ~* x8 s- _
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                                                士多啤梨玫瑰花茶(左)$39、香蕉mocha$47
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                                                美荷樓建於一九五四年,是香港僅存的H型徙置大廈。5.39.217.77% V& D. T- Y, v$ [/ U  N% o, {

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+ J5 u- J: d4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n+ F& ~% |2 u+ W3 m呼吸冰室
& G+ n9 b5 R# L. G5.39.217.77深水埗巴域街美荷樓7 z, q: `7 d. d. W

1 a# K1 B+ p6 D2 ~! f0 T" I3 Atvb now,tvbnow,bttvb文化藝術大廈 雜貨配輕食        公仔箱論壇+ n1 |7 a8 P1 w. z2 \
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈,位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界,卻是文化藝術集中地,擁有畫廊、展覽館、工作室等,當中八樓的貘記(貘粵音麥)集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身,很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性,故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎,是中國四不像的原型,正迎合這店的四不像形態。
/ D$ u' b* d9 x# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 r2 c6 p- q4 o9 i! `$ i
貘記裝潢較簡單,中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨,有日本的Fire-King茶杯,亦有歐洲骨瓷,偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等,還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀,反而協調中帶點和諧,就像靠牆的梳化,每張不同,與小茶几拼湊在一起,坐下來享受咖啡非常閒適感,難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。3 U0 u; b. l6 U* l, \8 T
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貘記只提供輕食及飲品,當中有劉閃至愛的咖啡,用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡,這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設,原名為Graeco Egyptian Store,後經香港人何先生接手經營並改名,「該店歷史很悠久,其咖啡豆全是自家烘焙,但我並不知道是甚麼咖啡豆,只知道好喝。」劉閃補充,貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖,沒有奶,「我不喝奶,所以亦不供應奶製品。」
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3 ~( `4 e, U+ ~5 N0 Itvb now,tvbnow,bttvb每日提供至少兩款蛋糕       
4 X/ \7 z# p* W! k* a% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貘記每日供應最少兩款蛋糕,拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕,蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供,店主希望為朋友提供一個表演舞台,就寄賣朋友的蛋糕。
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8 C2 G5 q9 S) j) b' K8 ]$ s& H( i5.39.217.77劉閃亦支持本地製作,蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠,配自家製蒜茸,入口香氣十足,劉閃:「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等,全部都是我平日會吃的,有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息,給你一個溫馨提示,貘記一星期只營業兩至三天,宜先上該店的facebook查詢開放時間。+ m+ N; N# c( Y: U

$ }6 o  U2 ~: f4 P# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                黑咖啡 $35
: {( F- @6 T0 {9 P) N5.39.217.77沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡,澀味減輕,愛啡之人可以一試。
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) z2 t! U4 I' R" E5.39.217.77                                                蝦子麵 $45
1 L* I& K" Z. \8 c: D" X2 a$ ?蝦子麵混入蒜茸同吃,很香亦很鮮,而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
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                                                布冧藍莓杏仁蛋糕 $425.39.217.77& L1 R3 i, O3 v
有機蘋果花花茶 $35
+ [4 h3 V' T1 `蛋糕外貌不算太精緻,勝在味道很香,杏仁味不算太濃,配花茶可沖淡甜膩感。
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6 m4 e  t7 x2 c9 i8 W7 S                                                貘記座位數目較少,叫杯咖啡可以閒坐一個下午。5.39.217.77) C6 W0 T# ], Y+ R, O* I
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                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
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                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴,$20。
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5 P2 c% E9 A" X$ Z. h* F0 a  r6 `tvb now,tvbnow,bttvb貘記2 n7 p' o' k! u4 W
灣仔軒尼詩道富德樓公仔箱論壇' z5 K7 Q+ C# Q6 W! K; ^+ P

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藝術村裏的咖啡館        
$ u+ E0 P9 J  Z* S: W% S: W6 G「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人,他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主,每年三月才會聯合起來對外開放,不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室,開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花,配用木卡板砌成的高地台、餐枱,加上大大的窗台,完全遠離煩囂,甚是寫意,完全是文青閱讀、思考的好地方。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 I0 E5 B0 b6 [
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此店由阿蛋和Sophie開設,二人曾於精品咖啡店工作,對精品咖啡認識甚深,店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地,前者果味較重略酸,後者則花香味較重亦帶果甜,咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘,在客人點選時即場磨粉,讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
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: d" m  f9 _: ~/ v5.39.217.77所有食物即叫即製
7 [2 B: O, T2 w( d% r+ `+ |; }精品咖啡精采,食物也不遑多讓,餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作,一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條,全麥麵包每天製作,而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香,口感豐富,至於伴碟的薯片絕對是誠意之作,薯仔、紫心番薯即叫即切,加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘,由於全部即叫即製,所以要有心理準備,可能要慢慢等,不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食,你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品,有實用的頸鏈亦有手機殼,不過又再溫馨提示,因店內座位有限,而且食物每日限量供應,最好先預約。
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靠窗的座位以木卡板叠成高台,舒服又寫意。! ?! X0 X! W8 X+ Y! e! g. c/ {
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! X( G. ?' v8 I$ m/ P% y公仔箱論壇自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條 $68TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X* m3 b- Y4 L, C6 T, J5 b
漢堡扒味道清新,最愛還是手切薯條及番薯片,可口惹味。
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班尼迪蛋配手造黑粿麥包 $78TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 R' M+ w: a  m+ E& T8 I
以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin,煙韌帶麥香,而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋,感覺很rich很滿足。
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7 j& m" f% z# O5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖咖啡 $48* B6 m9 Q' A9 L
咖啡即叫即磨,哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味,餘韻悠長。
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* o" x! h. |" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( D- K& c8 e) x/ L' h9 w; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式檸檬杏仁蛋糕 $25
5 J2 N: O& }0 l3 @: a' M' o5.39.217.77甜酸度剛剛好,吃到粒粒杏仁,很清新。
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# f! s% P5 O- I3 o) r4 k2 R) {5.39.217.77鎮店之貓,最愛用身軀磨擦客人的腳,很嗲人。tvb now,tvbnow,bttvb/ i* u; w% M' N' C, s

$ ^" `  e; O( |( e; _& Q9 m; a公仔箱論壇Lucy Coffee n Food
& S! e: y- X! v/ H# b5.39.217.77火炭黃竹洋街華聯工業中心





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