標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。- u9 o: c5 ?% }$ y: |6 k
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粗框眼鏡
! m: j# P8 W% b$ k齊陰留海
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4 d8 j) t! T1 M4 g% L. ?7 \& K公仔箱論壇窄腳褲tvb now,tvbnow,bttvb: T, R+ t$ k  ~  s2 U, v0 H
陳綺貞的《旅行的意義》! K3 R' I$ Y& U1 N
村上春樹的小說5 x( Y: j; w) `0 u% n. y
短促而沒有標點符號的斷句" D# m6 y/ ~6 I0 ~& F9 G
是文青的書寫風格1 z$ x4 _3 ^/ a) w
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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舊徙置大廈　插畫師吸文青氣        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 n5 n6 C7 y! z! V+ V7 I2 X8 h) a
若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。' f7 t9 k; U. H+ A4 T. r9 t5 r
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」$ r. v( n0 t1 s; v

' s+ |+ k0 ]6 \公仔箱論壇「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
$ X: Z2 k5 m: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o1 }5 m4 l2 o愛上村上春村的灰       
, D3 M6 @& f5 y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？
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. G* B/ I( l; |* Q! k! {- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。
' U6 }  A+ B$ T; O# m5 K6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* n& R# j, n6 z) Z) r9 n
                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。3 E, f" n. Y' F" V! s1 Z

* D( t0 G2 z. n9 m2 q                                                全日早餐　$84
( K" y1 f: U3 H- l4 f* C; Z5.39.217.77英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。
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( f5 F3 \# \0 w7 o& {                                                香蕉朱古力窩夫　$625.39.217.77' A, p% K' W' c8 h6 s; n
Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。
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- }2 s0 y2 U: Y' ]6 a0 |公仔箱論壇                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47
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$ g6 U) |3 D4 I                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。
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' ^: C! `5 }' N& z) Q- G8 u+ Z5.39.217.77呼吸冰室5.39.217.771 d, P. }& H: S8 ?, w5 z
深水埗巴域街美荷樓公仔箱論壇4 L: w6 q) M- F

; Q+ H( }" g" v: w" X5.39.217.77文化藝術大廈　雜貨配輕食        * G5 `' s% ?% G9 X9 B# @
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
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/ f) G" y+ o! s$ r貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 S$ `+ E% v9 I

5 i8 Q6 a# g. N  z: I! Ztvb now,tvbnow,bttvb貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」
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每日提供至少兩款蛋糕        tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 b) r$ R/ T
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。
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劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。* Y1 j" T! [, k. i, B

/ `/ Z3 o, F7 A6 z' h公仔箱論壇                                                黑咖啡　$35
$ f, }( p, U3 w8 {, D" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。
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                                                蝦子麵　$45
" `& U/ _4 n2 A* l* g蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。tvb now,tvbnow,bttvb- e+ C6 E; F+ M) Q3 V3 z3 p2 ^

) m) s/ I* V6 m: ?9 i5.39.217.77                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 ]- a3 ~! c1 l  a1 k
有機蘋果花花茶　$35
  v8 ]5 T- T) M( c5 K; Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。
& h& M. h" S- B0 y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i1 `9 S; |' p% P- a1 x3 a5 Q' b" L( _                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。
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. ?/ b. f$ m( W# ptvb now,tvbnow,bttvb                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。& a, s7 q- h- F9 G5 z! x
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                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。5.39.217.77+ t: v+ P2 T. c) h0 i1 V. \
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貘記
& q  m2 z) h7 x! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔軒尼詩道富德樓
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藝術村裏的咖啡館         * Q. M0 e; c7 Y6 u8 D% ~( J
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。( m' C" ?9 v* Q+ U1 o

  K$ c: Y- b7 [3 B) h* R. c! i4 r+ ~( ]公仔箱論壇此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
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; E8 b' Q6 `% \; ]7 q3 |; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食物即叫即製
5 b# n& _  w+ f5.39.217.77精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 \8 C! ?* t  [2 ^

8 N, }# |& S" u$ @% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- }5 R1 ?' v# ^
靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。
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自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68公仔箱論壇9 v" O% {8 `0 b6 `: {, }
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
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$ S: @7 h( H6 r0 z公仔箱論壇班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78
2 o2 b" x" u+ b! m: |以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。
/ ~1 H+ s' S  T6 x: ?! y: c( Z) Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: ~8 B) v4 X- _4 o0 U
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手沖咖啡　$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; G/ t: T7 {, G
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。
6 k: l* R  P! K& S* I0 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; {0 u8 o( a- q8 k& U2 e5 c
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法式檸檬杏仁蛋糕　$25
9 J+ b% N* {; a. k2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
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+ t# k1 b, R8 ?8 t; [鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。公仔箱論壇9 I1 ]) A: Y6 q8 g7 a6 U  N! b

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火炭黃竹洋街華聯工業中心

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