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標題: [食肆地點] MUJI海外首間 Bakery 明日登陸灣仔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:03 AM     標題: MUJI海外首間 Bakery 明日登陸灣仔

MUJI擄獲不少文青的歡心,收納用品簡約、文具精緻,銅鑼灣MUJI Cafe就成為文青朝聖地。明天朝聖地又添上一處,便是灣仔的Cafe&Meal MUJI。此店除了一般的家品文具零食外,其焦點非bakery莫屬,它是日本以外首間MUJI Bakery,麵包全於店內的工場製作,每天不定時出爐,貫徹「素鈦食」那保留原味的飲食概念。全店麵包約有五十款,約有四成與日本相同,其餘則是自家創作或改良的產品。
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                                                抹茶鬆餅,不如英式鬆餅般實淨,抹茶與面層的朱古力很夾。$10
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                                                蔬菜意大利包,本地創作的包點,以日本南瓜、西蘭花等蔬果拼合,有少許醬汁亦有車打芝士,很香。$25tvb now,tvbnow,bttvb+ |* [  U% v' I3 i! S

# Q, e! U0 i* i                                                Bakery位於無印良品店之中,面積不算太大,但麵包種類夠多。
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1 [$ f% L0 s- x5.39.217.77我試了數款麵包,口感都很鬆軟,即使有餡料的包點味道亦不會濃,原來麵包師傅將粉糰的用鹽度減低了,一般粉糰用上約4%的食鹽,這兒只用約2.5%至3.5%,盡可能令顧客食到麵粉的真正香味。其中紅莓朱古力包及抹茶鬆餅最叫我印象深刻,前者是自家研發的,後者則於日本店有售。紅莓朱古力包外皮略脆,內裏卻非常鬆軟,雖然加入了70%濃度的朱古力,但味道不太濃,反而紅莓的味道很出,至於?茶鬆餅則全人手搓成,入口不如英式鬆餅般實淨,抹茶香與面層的朱古力粒很夾。
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至於Cafe則放棄自助形式,改為點餐服務,毋須再排隊自行取餐,最啱想舒舒服服坐低有人serve的你。而餐廳除了四品料理套餐外,亦推出一系列的新菜式,如漢堡包、三文治、蛋糕等,一定能滿足多心的食客。
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* ^4 b/ I0 J, g3 ]4 ~: X2 Btvb now,tvbnow,bttvb                                                烤野菜三文治,燈籠椒、意大利青瓜等烤至又香又軟,夾上自家製的十字包,是Green Monday的最佳選擇。
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                                                季節九品料理,以九個不同的前菜拼合而成,有香煎粟米餅、意大利青瓜三色藜麥批、本菇芝士厚燒玉子等,有香口有清爽亦有濃厚,最適合開心share。
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5 [; O) p" u: y/ B/ D9 `- ]) p# p5.39.217.77Cafe&Meal MUJI
  x. I" s: I2 }- U+ l5.39.217.77地址:灣仔皇后大道東合和中心





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