TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. E# b$ p9 e, e/ b6 V5 Y l
: M) j, {9 I o0 k% h
雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。# `( \) C0 N6 E
公仔箱論壇1 N' H4 P6 w! B
翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。公仔箱論壇! O( l: ], s* r4 @! q: r1 T2 V
, ^2 z/ |/ ^5 |7 r U v5 X
燒雞翼，有誰不愛吃?2 h( H1 \ k7 a- l
; O% k7 ^, v$ _tvb now,tvbnow,bttvb# z3 N+ S) _( F. [( j; ` 蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- @% T6 I; f% ]' p; a- u Z; f 材料: # G7 I/ h' `' r% Z9 X" F雞翼 30隻 (約2磅半)( ]1 Q) D2 B7 J: e4 x
蜜糖 適量 / z |- ?, \ T9 u 醃料:. G+ H3 L8 N3 T. p
生抽 4湯匙 ( T [" C1 R8 `& a5.39.217.77糖 4茶匙" [: y: T6 u9 \+ G# n% O6 E
紹興酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. l" `# B; V' @8 X1 t
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb% [9 ]0 l3 K7 t: @* T$ M. B, V
蜜糖 2湯匙 (後下)7 v2 D3 w) Y# W1 `! P
! N/ T5 X2 _7 l9 ^" E5.39.217.772 O. b! A. {, y% \1 M; k 做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% U# k( g3 }& @
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。公仔箱論壇$ P3 l2 B$ z0 J C, g' N: w
公仔箱論壇0 W# ?( M, _( f w( g' X. G$ ?
2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb$ N# {' a' [& l* ^" v1 j" a
+ X" H9 L2 r, m2 X/ d! Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。 ' n' k/ [, k/ a$ L ftvb now,tvbnow,bttvb 7 v, a- o1 t: P% n. O0 Z4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 y u+ W$ N2 H
1 _5 k O+ J, g% { I4 T: Atvb now,tvbnow,bttvb5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。 0 o7 [* C1 g8 S) Y( c q5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ k! J- h w& C5 G @
) V' j7 C) ]1 U# b S: {0 X" G **小小貼士**0 a( \$ m5 i* m$ p, S N4 U
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。 / G& b% W$ L9 ` q6 V+ @$ ftvb now,tvbnow,bttvb* }+ \6 k1 f; C& [# O( x
- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。5 h4 Z$ h+ k. ]+ _" M8 |4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. E# b$ p9 e, e/ b6 V5 Y l