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標題: [食肆地點] 飲碗正例湯皮膚唔會乾城中五大老火例湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-26 05:18 AM 標題: 飲碗正例湯皮膚唔會乾城中五大老火例湯

獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水，身心俱dry，零時十分，只得我顧影自憐。

幸好有餐廳夠貼心，天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚，非但像久旱逢甘露，滋潤身心；更是窩心得像心靈雞湯，慰藉心靈。tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 P  W( t0 W( I. s  V
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所謂例湯，就是常喝又便宜的湯水，一般以豬骨或豬肉為材料，常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯，亦有餐廳夠心思，會按時令而轉換用料，例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄；冬天則煲菜乾、雪梨。* L. C2 w  j  U7 n8 t
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以下五間餐廳，都有供應老火例湯，不含味精，湯多料多，有如媽媽出品一樣。

阿鴻小吃
米芝蓮星級餐廳的例湯，水準極高。一星期七日的款式都不一樣，按季節而變。夏天的湯一般清淡些，例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜；冬天則濃一點，如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨，第二朝再加料煲六小時，又濃又潤。tvb now,tvbnow,bttvb9 {& p1 b* M. d0 v2 j

地址：觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸

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再興燒臘飯店tvb now,tvbnow,bttvb* J, z6 O U' `9 @0 i: l# |2 b
例湯天天煲，按時令不同，現在夏天大多煲西洋菜、節瓜，冬天則有粉葛湯。例湯不含味精，煲足五至六個鐘頭，火候十足，而且湯料甚多，每次堂食都必喝一碗。) \* B2 ?1 }' Q- m

地址：灣仔軒尼詩道

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永合隆 5.39.217.777 @8 ], m$ g- P! j& T _
一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯，卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯，特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨，加上菜乾的香甜，滋味十足，才賣$10碗，而且渣多，既是湯，也像餸。
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地址：太子砵蘭街& q+ o# E/ [$ g' ]+ u$ `' b
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雷公子海鮮串燒大排檔
九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳，每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費，但有口皆碑，說味道濃、用料足又不會口渴，而且款式甚多，一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯，在細節中得人歡心。tvb now,tvbnow,bttvb  ~$ O5 }3 |3 o/ w) i" b) }

地址：九龍城城南道龍城大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 Z  |& R* Z1 F0 {# ^# x  L
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牛記茶室
從前在中環以吃小菜聞名的牛記，搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應，天天款式不一樣，現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等，才$12碗，抵飲！三五知己來點個四菜一例湯正好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; I% }0 p- G
地址：柴灣道高威閣東港城

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