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標題: [中式食譜] 日式雞蛋薯仔沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:52 AM     標題: 日式雞蛋薯仔沙律

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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. K+ j! z3 s
雞蛋.....2隻公仔箱論壇& ]- E. O/ A! F: @3 ^
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
) l* j8 O3 a% e( P! Y$ V+ f9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb& D0 ~; d5 t$ m* _* t6 G
黑胡椒粉.....少許
1 e3 N8 ?4 M& I0 E2 i紅蘿蔔.....1/2條(去皮切粒)
0 g; U# h" y8 v9 E  l青豆.....45克(新鮮或急凍)5.39.217.77( U9 V* c& A+ p
粟米粒.....70克(新鮮或急凍)5 x! C- T( e0 O. I& e$ U
BB沙律醬或蛋黃醬(Mayonnaise).....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' g& a& n6 H% L' E: T* w) a
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做法:
( j3 O% q! F9 }- F  d5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔粒,青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘,撈起瀝乾水分,備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨,和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中,加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後,把雞蛋撈起,隨即放入冷凍水泡涼後,剝殼切碎,備用。馬鈴薯留在煲內再煮,直至用尖刀能輕易插入。撈起,轉入一大盤中,壓爛。可不用壓得很蓉爛,留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔,青豆,粟米,沙律醬或蛋黃醬。下鹽,胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎,即成。可趁熱享用,或冷藏後吃,一樣好味道喔。
9 M; h3 C: Z9 v8 S& u5 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 X; L2 Y' g+ O- B! g' S
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溫馨提示:, O1 X# ^1 p% H
1.用一條新鮮粟米,蒸熟後,切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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; k1 @. j4 ~3 B# s7 I2.雞蛋和馬鈴薯一起煮,省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨,可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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1 X: S$ m  b0 o5 Y' S% u" p6 Y1 u公仔箱論壇3.日本 BB牌沙律醬,也是一種蛋黃醬,唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]1 ]: o5 `6 G

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