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標題: [中式食譜] 泰式紅咖哩蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:52 AM     標題: 泰式紅咖哩蝦球

tvb now,tvbnow,bttvb  t! W* R1 [! M1 C- w/ s" v# r
材料:0 Q$ s* y* U+ {4 I- x; z  q
中蝦.....8隻
5 t" I6 Z$ ~# K2 H5 L9 w: p5 N, O5.39.217.77粟粉.....2茶匙
' G/ g) ~8 T$ a公仔箱論壇鹽.....酌量5 ]  N; j) Q) L3 T% Q4 O5 _
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ [, K$ B, O" q3 j7 b+ j) A8 O( C3 E
酒.....1茶匙
' e4 Z) a/ |, n) }5 ?) e) Ktvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉.....1茶匙公仔箱論壇6 w# g" `/ t" s2 |. X* q% S( X
紅咖哩醬.....2茶匙
" r1 i9 e, n& R: a公仔箱論壇紅辣椒.....1隻(去籽斜切)
$ T9 y- y# ?! s  E' j香葉.....2片/ _( s/ M  U% _
椰汁.....100 毫升公仔箱論壇/ y5 D5 p9 X8 V3 u/ |, r
芫荽.....少許公仔箱論壇8 j/ B  q) T( ]% h, Y, o
花生.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& [( L4 n9 v$ @

9 s  n5 F9 Y! @+ X2 U9 ~  D" k公仔箱論壇
) t1 K8 n7 _; Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料:
. D/ ~; H" L8 R. g( F公仔箱論壇魚露.....1茶匙
! \: {1 w+ S: Z  _) ~; ^9 e椰糖.....1茶匙
+ g& U9 A; ~2 z4 x. ]6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸汁.....1茶匙
( ~- \6 b- G. F4 X: ]& y9 K% ]" ~
3 _8 U! k5 n4 Z3 Y: p3 P
3 V$ o: ~3 Q7 H; D4 J做法:
3 U. y% `! B7 H7 e! a* S) u4 ?2 {公仔箱論壇1.先把蝦去殼挑腸,用粟粉拌勻,靜置 10分鐘。用水沖淨,抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
: Y/ [9 G8 P+ x. Q8 m公仔箱論壇
# z# g' Z7 a$ J' f) F6 a公仔箱論壇2.用中大火燒熱油鑊,把蝦略煎至表面轉色。(註:此時不用把蝦煮至全熟。)灑下酒,拌勻。盛起備用。
. T5 M1 a% S/ z3 d7 S  K4 h公仔箱論壇公仔箱論壇. B( v2 a8 L1 @( t0 B% j5 o
3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉,紅咖哩醬,紅辣椒和香葉。倒進椰汁,蝦回鑊。加調味料,煮至蝦熟,即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示:tvb now,tvbnow,bttvb, P; u+ h- m* F, S) G) a3 w
1.蝦肉用粟粉醃後,再?水,肉質會嫩滑些。
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0 t4 P/ V3 `- ], t) `公仔箱論壇2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌,請自行調節分量。" k3 {# [) `6 _) S

; p) M$ B( p: L0 L  G# U公仔箱論壇3.紅咖哩醬,唐人鋪或超市有售。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N5 l2 F, ?# O8 ]

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