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標題: [中式食譜] 泰式紅咖哩蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:52 AM     標題: 泰式紅咖哩蝦球

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材料:
5 q* X' D# d) p$ Z- u; d公仔箱論壇中蝦.....8隻
  p8 S0 t* B* ^! \6 R5.39.217.77粟粉.....2茶匙- K7 v( Z! E! q: [% p
鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a) s& R( @1 x# `
白胡椒粉.....少許8 j2 U% P, r" n2 H/ E, ~/ ?
酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E2 }1 K. H) ~: @! W
乾蔥蓉.....1茶匙
! D4 R& f' \7 rtvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬.....2茶匙
; Y; \5 B6 l; l) s% X" v# v5.39.217.77紅辣椒.....1隻(去籽斜切)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 P0 }! R$ g3 K- [7 c  }% V
香葉.....2片
8 ?5 ?  k4 D7 Z! j) T* {公仔箱論壇椰汁.....100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" N+ p% D& x& m. ]( d
芫荽.....少許
2 s) D& g% p+ L$ ~  c# W8 @9 N8 K花生.....2茶匙
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調味料:
+ t- h3 n  U! a2 N  Qtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1茶匙( F0 A1 |  ?2 n6 G
椰糖.....1茶匙5.39.217.77- R0 b; ~8 Z9 Y* F' r% x
青檸汁.....1茶匙
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6 ^9 y! B7 j0 x. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' G0 Y& x7 o( m$ u) ~9 L8 p, P0 G9 O公仔箱論壇1.先把蝦去殼挑腸,用粟粉拌勻,靜置 10分鐘。用水沖淨,抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
2 z7 o6 ^- |. g6 h& Q3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G: _: V& H% |- }% E2.用中大火燒熱油鑊,把蝦略煎至表面轉色。(註:此時不用把蝦煮至全熟。)灑下酒,拌勻。盛起備用。5.39.217.77. i# H  _: t' }1 n
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉,紅咖哩醬,紅辣椒和香葉。倒進椰汁,蝦回鑊。加調味料,煮至蝦熟,即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
  w4 W* ?& H, w* o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ o- e$ W7 x& t  z  Q' \
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溫馨提示:% c( w0 i& ^6 Z$ w
1.蝦肉用粟粉醃後,再?水,肉質會嫩滑些。
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2 \" S5 [7 f6 p2 M: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌,請自行調節分量。公仔箱論壇( D) ^- G$ k- L, Y* w% S$ M
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3.紅咖哩醬,唐人鋪或超市有售。8 h8 }1 o" o3 l" R
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