雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o9 ^- f$ x: k9 v# c" e4 i$ C4 X
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九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q" O9 `* g" b
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麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。/ z- V$ G8 e( X2 Y5 N: @
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從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。 H2 H2 f) U6 V
; D+ s& D" v# w- U/ n5 }這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？ 9 h* a* e( M$ m- `5.39.217.77 - _- R7 i, K; ^, r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v' U1 @1 [* u5 S+ O+ f
麥奀雲吞麵世家公仔箱論壇 i7 s9 j5 w) T3 k6 o- G8 W0 [
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上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。 8 q+ j; X- l, S0 ?2 y5.39.217.77 - `: `7 M! B2 w. ?0 q E. v- ^地址：中環威靈頓街 0 V3 h/ w; a X3 f" e& H! Y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! n+ g+ I' N. m0 @ . { T; T- B- l+ M- {) z7 S公仔箱論壇麥文記麵家 * d1 h. x" |, n0 b0 K' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: J" L" F+ O1 f/ J+ e7 E1 W
麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。 公仔箱論壇2 M, o% E7 {* }! O8 B7 K
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地址：佐敦白加士街 i$ f' D$ W% j! F0 J ( ?1 J* f) d: l+ |5 j% w0 p9 n; r; e ~5 M; q6 j
平記麵家 ' D: ]) C9 c. s
大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。 6 C, @8 A2 U8 Y# y" C* ~/ s- j; d公仔箱論壇( l- \: |2 B. f3 d+ F
地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心 7 u8 T: w7 M, l& L+ B4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v7 j+ D" \( j( ?: |5 N8 J. n1 i 2 f, q& G, C1 u% R _tvb now,tvbnow,bttvb劉森記麵家5 Y6 r1 X, |6 O/ f0 W
0 s Q+ I6 L' q$ E$ h) [% T$ |% etvb now,tvbnow,bttvb深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。5.39.217.77 o/ e. x M ~: K, b: K5 H
" L `2 M6 }9 W地址：深水埗桂林街 ) v+ b# Q0 w( \) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# _/ v @2 Q) p2 H0 j2 ` 8 P) M/ H, T8 \' t! h6 t公仔箱論壇; o) e% M, q% v
正斗粥麵專家 + N4 b% E5 G0 I [6 [, _公仔箱論壇富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。 , a n {6 U1 C6 w$ J9 y, h y* ]tvb now,tvbnow,bttvb0 k7 Q: V9 V) N: |; H
地址：跑馬地景光街作者: cheungfukeung 時間: 2015-6-9 08:52 PM
very details, thank you作者: hong2528 時間: 2015-6-12 01:53 AM
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