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標題: [食肆地點] 避風塘蟹 橫行上天后 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-18 05:15 AM     標題: 避風塘蟹 橫行上天后

       
! j+ |! z& W7 @& itvb now,tvbnow,bttvb【古法避風塘炒肉蟹 】時價(每隻約$500起),約重一斤多,只用新鮮越南肉蟹,肉質特別鮮甜爽彈。       
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今期流行除了丁家五蟹外,還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」,近期在天后開店,不必搭艇都可嘗到避風塘風味。5 z( e( l: |  G. y' s! \& }
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣,但這裏增設午市套餐,五、六十蚊有交易,好經濟,像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭,由自家人手包,餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等;亦可選燒鴨河配油菜套餐,河粉超滑溜,燒鴨香噴噴,簡簡單單,適合附近街坊、上班族醫肚。  K9 G6 v: o( R1 k. W  O- x  n
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至於古法避風塘炒肉蟹,用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹,每日返貨,好生猛,鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒,香濃惹味,食到吮手指。想清淡些,可選擇薑蔥炒肉蟹,一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆,本地沙蜆size較小,但薄殼厚肉,蜆味濃,落本用靚貨余均益辣椒醬,配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆,食落鹹中帶甜,吊起鮮味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }+ @+ m5 m1 f  a

# }0 t2 A& V! F/ @信記避風塘美食
1 W6 g+ l  s4 {- W' E) O6 V+ c  W) u0 G地址:天后興發街tvb now,tvbnow,bttvb  R( s2 q% N- i
平均消費:$200
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避風塘豉椒炒蜆,$128/例牌       
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5 |& |  ]" m+ Y7 u$ ?( g7 H1 @艇仔粥及避風塘特別糭,$59       
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$ u+ |4 Q# ]8 T: `2 ?% f公仔箱論壇豉油皇蟹油炒麵,$98       
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/ h. B5 ^" Z- e* a1 J; `, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店格局,坐20多人,沒花巧布置,勝在夠親切。                               
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