標題:
[中式食譜]
米果豬排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-17 01:18 PM
標題:
米果豬排
5.39.217.77$ m5 I# l/ q. A/ T _' o' x
& m S$ q: ?, O6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m3 J+ E i+ o4 W g
/ m1 Y7 ?1 V: d, c# B3 }& f' G, E
材料
3 i: R# L2 [; x0 F" x- z
里肌肉.....5片
tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 h6 `8 X- W- f
中筋麵粉.....2杯
, b# b) n5 y; ^4 w8 t$ W4 N+ k
蛋.....3個
/ e R$ n Z' x; `: b( U% o
米果.....2~3小包
6 n6 V% y8 ]" ?+ ^
5.39.217.77) a) Z& I0 i9 I- E6 E) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ` S z |; _
調味料
9 }$ Q e8 D8 Q% G2 V5.39.217.77
醬油.....1大匙
5.39.217.770 V% E- ^6 K+ d' O
米酒.....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 p* p; S% u M
糖.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, X; j" H* F! e A# u! z
胡椒鹽.....少許
5 S. V0 j. f6 m; C3 t' L
五香粉.....少許
. r# |" [5 S- k" S. @& @8 u; \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* T$ `9 J' g; q3 W
* ?' |, h9 f. _8 v! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
公仔箱論壇; U4 }9 y8 X' y5 w ]- w0 A V
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
9 K, m5 D- R% l7 i) ]! F( Dtvb now,tvbnow,bttvb
% H: `" S2 ^+ D1 I) [5.39.217.77
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. q: B7 {' @' b
2 w( _; u4 l( L! Z/ Q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
6 q$ R# l) Q8 v' J) n. T2 e" o! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z9 z }9 X8 }3 c4 b6 M: W* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
tvb now,tvbnow,bttvb, F" T/ }, O/ ?
' T5 W) u% ~( K5 c9 C" N7 E, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
# S5 l# w0 F, P7 [& b# N2 r o
tvb now,tvbnow,bttvb& ^, |* l, e7 b; M" Z! c
(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
+ O/ [7 M5 C& U, K0 X4 V' l公仔箱論壇
2 A: M! |8 t9 [0 L5 z, T" A
(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
3 r6 U' [9 v0 {9 t" u
* l! ?+ R+ P U4 Y, G
(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
& D; D& e' w% @- c# F& n, e: w: d+ Y0 r5.39.217.77
公仔箱論壇9 n/ t' V1 {5 z" _- D4 ?. j, U
(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
$ D. _6 K j- i
4 V4 d$ K8 b6 O; h8 L. K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
