- u3 e2 r8 {, }( S# @6 d5 s0 [公仔箱論壇材料 2 Y! I9 \, \, I" M, K. u( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....61公克5.39.217.774 ^) x7 K) c$ N
果凍粉.....16公克 1 S) }' Y+ Y: ?0 o }公仔箱論壇溫水.....304公克 * D1 h `# a+ @: I( M" a" n7 z& h G公仔箱論壇咖啡粉.....10公克 2 {7 U8 ~) e" [7 M1 y2 _$ }* ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....40公克 ) d9 W9 p% f; B+ K動物性鮮奶油.....202公克tvb now,tvbnow,bttvb( m' c+ L7 l! N5 e
咖啡酒.....16公克 , ~7 u1 H' E* ?: X5 a8 v, e. f# b* b2 ?" C
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作法 , U C* v4 t! v9 z; A' ~ Z) M1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。 6 F# k& ~ p& j0 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- h! W% A2 D5 D# e: v9 _
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。 * S* [. G9 u; i! R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 {( c# A' u, f' @* D
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。 * w1 H, I8 ~# A# E% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 M7 K+ R0 I& o+ V) X! ~2 @5.39.217.774.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。, o+ N% _8 n7 {5 h; y2 a8 i
% F3 M, W9 F" R. k* r2 I& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~% y4 x( _( I0 S5 M
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