標題:
[甜品]
咖啡布丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-17 01:18 PM
標題:
咖啡布丁
8 P; l ?/ O3 B$ o! g" x- L/ {公仔箱論壇
k) b& q! E9 z: F* k. g" Q5 f# A% ltvb now,tvbnow,bttvb
( ]" N& F$ P* U7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! Q# X9 S3 v2 u" C9 D
材料
8 }, t; b( Z7 `& A3 P' o5.39.217.77
細砂糖.....61公克
5 p+ b1 u( s! P7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉.....16公克
' I6 H4 D. Y$ \& G5.39.217.77
溫水.....304公克
9 C3 `# ]0 c. x8 ^9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡粉.....10公克
* A# E @+ i, B7 q5 i
蛋黃.....40公克
" J8 }" s8 O$ D' t
動物性鮮奶油.....202公克
- D$ z' O9 R8 C$ O8 {
咖啡酒.....16公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) Q5 x# h$ \
+ y3 i. h9 B, t6 g% O2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77# Q1 D/ D7 F/ r0 m5 V% `
作法
% H$ h8 p8 \3 y; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
: _* ], Z, Q9 |; Z& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B/ C: [2 W* @6 E
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
; n9 b/ p7 c6 V% t# e5.39.217.77
6 P( c# K7 [2 P% i
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f( `( Z( [0 j) z( Q [# Q$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 i X) s5 `! m
4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
+ l) U$ L9 ~( B6 W# y9 ?/ B: A( y
0 k! a# D: Y6 J" g- C公仔箱論壇
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
( T) F2 T3 w& J! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; x4 D8 S# h+ M" X8 o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
