標題: [中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:16 PM     標題: 涼瓜炸麵牛柳粒


: u; r3 Y% y9 _* x; A材料:     
% c6 E* n% i8 ~, x$ S5.39.217.77牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）5.39.217.773 X% ^0 [) J. z1 r3 D% g4 {

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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 E! S% Q. {/ g6 c! f- k

/ n: I1 u9 \7 Y- A, x& Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇1 B( `2 H; j$ w9 z0 ?2 K' f
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇5 s7 k; `0 |! \* l" E' n
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% v# K+ E* b9 h- p0 a公仔箱論壇做法:     
1 H5 n! q7 A8 ~, J, utvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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9 f& P9 g2 }6 `' O* v$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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1 n0 `4 O  R( j公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。& N$ W" V* m4 {, }% p
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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