標題: [中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:16 PM     標題: 涼瓜炸麵牛柳粒


/ y: Y: C$ T, B% W( B5.39.217.77材料:     5.39.217.77; S7 Z  ]5 q6 S0 z+ w
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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& W* S0 ]# D4 f  P* j% {tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 q1 z* h2 c. f
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芡汁：
+ p6 t* U% Q3 n; o% K: B6 {公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙$ H$ P3 k( e* V: G( A3 \6 n

) |9 y9 _. O1 D) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L& p8 M$ w& I1 P' r, @% X
做法:     
  c' `. d3 J( k公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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; x3 [* k- z! G# X6 f1 T+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。$ `# \' b) T. k8 e

6 r, I& r. b) G* V+ W2 W( p1 _- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  }& z/ l2 M4 j' I
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 x- a) c: y, t2 v. h

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