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標題: [中式食譜] 蝦乾雜錦粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:15 PM     標題: 蝦乾雜錦粒

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材料:     5.39.217.77$ |0 J" J/ `8 i! Q
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻(切段)、芥蘭莖1杯(切粒)、茭荀1杯(切粒)
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調味醃料(免治豬肉)︰
/ k; X$ i; \$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙 9 A  H- p2 R2 {: q9 W6 s5 y; k4 O

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芡汁︰ tvb now,tvbnow,bttvb' j( |( K3 }) y7 {# j" S5 z
水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" j5 f) b7 d3 @9 J' k; j! i) C

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做法:     5.39.217.77) [  ^9 c3 y. e, `% |. Y
1.蝦乾沖淨略浸軟,切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油,略爆蝦乾粒及薑米,取出。
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3.燒2湯匙油,爆香免治豬肉及蒜蓉,逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻,才倒入芡汁炒入味。- J8 g; w0 q, i4 ?7 F
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4.最後,加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。
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