標題:
[食肆地點]
純樸之味 客家菜@美心中菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-14 05:11 PM
標題:
純樸之味 客家菜@美心中菜
公仔箱論壇: t& ?; a5 J+ @2 }1 c* P: D& h
/ i" Q- ^1 e( d" F6 I$ g5.39.217.77
雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
# F$ U7 q* `) wtvb now,tvbnow,bttvb
( w! P0 `1 a/ m! z1 ^7 \9 w5.39.217.77
& X( R7 Q' X0 q5 l9 }
5.39.217.77 g1 r' ]% b! i4 J( G
蔥油黑枝竹
: I' z! E, I3 {5.39.217.77
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
公仔箱論壇1 u: a$ a8 C) ` }. K/ L
8 _7 X7 W u: t* D! s, n" i- y
5.39.217.775 E1 d) s- w- L' _
客娘紅糟肉
: j8 q9 Q# r7 N Ktvb now,tvbnow,bttvb
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
# H0 R+ c/ R$ @+ b Q
tvb now,tvbnow,bttvb( z! U6 j- o8 i& w" x
公仔箱論壇% ]7 h7 r, b Q9 n" ^( O$ Z# \* e# U& E
9 ]: u5 Y. k3 K" Z0 t/ E. d3 u* b公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U- c+ x! k4 c5 Z+ i
五指毛桃燉自家雞
: G) i2 w5 w$ r+ y( I) ^/ ]( F5.39.217.77
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
7 v; {* Z. `* {% c3 C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z2 q% q3 r! h, m gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A; |/ s4 _, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
五華梅菜卷
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p& l+ E6 h6 [$ a7 F5 e
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
tvb now,tvbnow,bttvb% r0 q o0 P: l% M3 B6 ?
! A& \/ m- ]+ _. ]' Q, j5.39.217.77
- Y% i$ k& M5 {3 ~
梅洲手撕鹽焗雞
( a( b7 M" K: ~$ X& b' Q& a3 f
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
3 \$ @% Z% O9 d5 J% d5.39.217.77
& P1 j6 q) s6 h) Y* V5 M8 _
娘酒煮雞
2 g: Y9 T1 y+ u7 i% v+ ^5.39.217.77
- p! t- }1 N. s, _! D$ }; N3 m* c/ p公仔箱論壇
客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
tvb now,tvbnow,bttvb' {6 ~0 H) G2 R* R3 M
公仔箱論壇) _2 B) s L+ F+ l
豬手煲
3 @4 z' _1 G5 x) h, u. Ptvb now,tvbnow,bttvb
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
5.39.217.77+ V9 J2 Q4 C, d) A3 C0 U4 {
3 q7 W- h9 m! N) ], f, \
f; X: l9 a7 ^
這就是臘雞
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 v3 n0 G# w
梅縣客家佬豆腐
/ w% l1 X7 g# N2 L4 \# R8 ^+ A9 V
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
! u9 ?9 c a% r, N8 ~
|% ^, t8 ~$ v7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u: ]2 ^3 G$ d( P; A4 b
福圓客家
7 D( ~4 {, i; a8 p' A; T3 F4 P/ ~" i
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
- u3 e; ^# E2 q' @2 l) O( \( l* _5.39.217.77
3 @4 W s. j" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ w& \, [( m; p$ B
河源蒸米粉
公仔箱論壇! h/ _! x# g1 x/ m1 u* F
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 X% \* r2 T' q
5.39.217.77) Q* v7 z/ Y' v) E& P* q
1 F/ y, f4 k# z9 N% p4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
2 {1 k0 v Q" P H& L" g
公仔箱論壇. _$ a: q7 ]6 `- S8 t5 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 Y4 N8 ?) C% d
+ a( L& E/ y0 N/ \ l" J2 u" p公仔箱論壇
" T8 b% B. `' _* z- W) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.775 i* `; t- ^& U9 {8 k) L. {% @
餐廳資料：
公仔箱論壇( l0 G+ }3 N# Q* f# J
地址： 又一城達之路
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: t& ?; a5 J+ @2 }1 c* P: D& h
tvb now,tvbnow,bttvb( z! U6 j- o8 i& w" x
3 q7 W- h9 m! N) ], f, \
|% ^, t8 ~$ v7 b
tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 Y4 N8 ?) C% d