標題: [食肆地點] 純樸之味 客家菜@美心中菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-14 05:11 PM     標題: 純樸之味 客家菜@美心中菜

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! Q/ a" w& i6 Z7 \, o% W9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。/ H) \8 g5 Y" H: h0 `" b4 o7 u5 f: ?

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蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- r! I' Q. m' Y( s
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
9 ~, M; H7 A+ S: v) B- c+ y公仔箱論壇5.39.217.773 O/ Q0 S, O! Z, U0 |' g
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客娘紅糟肉
' w% W$ N5 j1 u, j2 r  O0 X紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。公仔箱論壇" N  a4 G0 }3 g+ s
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五指毛桃燉自家雞5.39.217.77% d9 n- q" ?& a# f
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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4 n. ~2 t" H3 q% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n+ y( k& W3 M9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷
$ L) P4 [# I$ P7 Y* r公仔箱論壇是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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( _, z/ c9 ^' d' m5.39.217.77梅洲手撕鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb# k! I2 e9 u; g- x- z$ A4 _
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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0 d, n! S9 n+ T# m8 X9 }; {1 mtvb now,tvbnow,bttvb娘酒煮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ @( {5 G, K$ c7 @( H

% Q* G7 @" z8 e) W5.39.217.77客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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) _/ T* v1 U2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲
7 Y1 d/ x: q% s# R! K" _. u豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
6 a! ^$ h, h) _; d3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X* H/ I& D  K$ u2 I7 B; K
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這就是臘雞
- U$ ~1 S% a9 J' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅縣客家佬豆腐公仔箱論壇- ], r1 \1 k% H2 ?$ x: ~
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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5 h% A7 J1 D8 ?8 u% K4 i1 d, e公仔箱論壇
! V) H/ p9 m8 J, p: U公仔箱論壇福圓客家
# U. F/ o. T( w: c6 d( Q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% o$ U0 u: ~5 _: g
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河源蒸米粉
. K+ h. c$ Q' D* |# s6 g大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 W. ?3 i4 E1 c( a! w/ A
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; f3 J6 |% M2 @  Z

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! Q" d( H* L( G4 \4 h+ Utvb now,tvbnow,bttvb餐廳資料：6 f/ S5 g. U' `  R
地址： 又一城達之路

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