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標題: [中式食譜] 韭菜豆卜魚頭雲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-14 05:07 PM     標題: 韭菜豆卜魚頭雲


: ^: \  _* {% |" B2 i9 @5.39.217.77材料:     
6 C" Q- O3 b0 [) p4 w大魚頭 1個(斬件)、韭菜 80克(切段)、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條(切段)、花雕酒 2湯匙
2 A% v: M5 w; D# e% r8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: i% ^* e* b7 n. T4 y; k
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調味醃料(大魚頭):
& y( \. s0 b8 q; Y. [花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& O$ A# K. l/ h
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半5.39.217.77$ s5 L" _+ Z) [8 b& W0 f& a1 M' E4 P
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做法:     
+ k) |$ g) N; |4 S; utvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾,與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
" T9 O! O2 }) l5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }3 `+ `6 p" d  Y+ ]$ O6 m) M" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.隔淨魚頭,薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 l! \3 k! F9 P- o& \) [

/ L# H2 b# A! D# U' G" U3 @) V8 A5.39.217.773.剩1至2湯匙油,加入薑、蔥、韭菜炒勻,魚頭件回鑊炒勻,灒入花雕酒,倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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