標題:
[中式食譜]
【自家製】芝士菠菜批 太陽花版
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-13 05:49 PM
標題:
【自家製】芝士菠菜批 太陽花版
這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
公仔箱論壇4 ?7 h/ M% ~3 O
( }4 j5 r% n( E/ E+ H# `
5.39.217.772 q/ Y( k+ M# L3 Q. u/ f
tvb now,tvbnow,bttvb# P- { `2 K/ s4 I0 {) l ^: B
( p! ~: m+ _7 D& O
材料~
H" \- e, A% q J9 E% @' l9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
圓形酥皮 2塊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e: A( v' N6 |
菠菜葉 850克
R( j% g Q1 l$ ^
雞蛋 2隻
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z t# L, _- U
Ricotta芝士 450克
( D* T, |+ j! ]5.39.217.77
Parmigiano芝士粉 50克
% P7 [: e& k u- B
鹽及胡椒粉 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. d0 @5 O/ G) W
tvb now,tvbnow,bttvb- J: Y- \ u7 n N7 O
2 h' Z+ F ^7 v! |, W' D$ d2 o k5.39.217.77
做法~
- N p" c! t% q: k- W9 u3 O
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
/ J$ Y+ i7 E: n- o5 R. d1 M* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o/ p. v$ \3 \tvb now,tvbnow,bttvb
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
tvb now,tvbnow,bttvb5 j: {8 a6 X0 L' ?
7 A W. T7 P! E- V0 e公仔箱論壇
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
! G2 m/ F) T2 b: _4 N$ U
( c9 ?+ ], o8 ~; N5.39.217.77
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
tvb now,tvbnow,bttvb% \9 _5 I9 G! }8 |. e% ^$ L
6 I/ C% C* h! l$ u
* a' y1 B2 G Y8 n6 e) }5.39.217.77
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
. V9 U+ G' v( ~- G5 J& R! ^3 t
5 l! h7 y [/ \; J$ g% r% g) s
公仔箱論壇3 }- Y" S$ ?( P; o
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
. L! x K- x+ _) Q. p$ b! |0 v: ^& dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 k5 t" c# A" e R: |4 X8 k# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, |1 ]8 H7 p: {* z/ F4 U( f
7) 然後每份向同一方向90度轉
5.39.217.777 }; S. ^# ]2 n+ ]3 _6 T( t
5 f# A1 M1 U" [9 O公仔箱論壇
5 _+ Z/ I8 v5 O0 G5.39.217.77
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.772 q/ Y( k+ M# L3 Q. u/ f
5 l! h7 y [/ \; J$ g% r% g) s
公仔箱論壇1 k5 t" c# A" e R: |4 X8 k# N