標題:
[甜品]
【自家製】火焰雪山（快速版
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-13 05:47 PM
標題:
【自家製】火焰雪山（快速版
8 N. G- y4 D* j, _7 p( o' k
, q3 l0 g3 |7 X% K' j4 s公仔箱論壇
材料：
0 _% |5 f3 j# N/ G9 v, N
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
7 s( u2 v v9 K) p7 Q- D U
砂糖 60g
公仔箱論壇9 h# s8 X) [, [# e" n% p2 \
水 20g
/ a' _9 l! \8 i+ _
雪糕 適量（1-2款味道）
8 Q' E. j# q# b) g q6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
7 z( A. E5 _. [tvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' `/ r% \' X0 Y
0 v( L1 g( [$ L1 d1 e! b
8 s5 |1 E2 L1 e) T* D
工具：
/ K* }* ?- l0 Z. A5 U7 Z公仔箱論壇
火鎗、唧袋
5.39.217.77( j4 {1 m8 m+ }6 i P, \$ u* K
tvb now,tvbnow,bttvb! o* Q/ t7 I, Z1 C2 J5 Y
& x' s6 {( i4 x0 j5 n) _# A: @tvb now,tvbnow,bttvb
材料：
) J6 `7 l+ R% J ~( P7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
M, p+ a- ~5 i6 z6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v2 e2 c5 J( ^% C9 Z6 {) etvb now,tvbnow,bttvb
2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ F$ q3 R8 u
! Z4 F7 X! a3 }* j" I5.39.217.77
3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
公仔箱論壇0 m! t9 i. u+ l: Y7 W$ v+ A
. [! b5 J3 @7 J( e; E3 m6 C$ E
4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
% S: J( j/ \0 W( a+ r+ \+ v. k公仔箱論壇
, K# s7 o( {* a( n+ l公仔箱論壇
5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
tvb now,tvbnow,bttvb1 |+ X( \) \2 c. o
/ J: b, {) g- C" L. L( l, ], [公仔箱論壇
6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
4 e/ ^. F) X9 l+ z2 c% D6 n& L, i
tvb now,tvbnow,bttvb* s- G$ Y: O5 ]" _0 c! k u7 d
7 N# v$ E! n6 F. z' @
$ X7 L8 R. [, W9 M+ D: l1 S) I5.39.217.77
) v' P! A+ x/ j! F) g. Y: T
$ Z5 B5 w; \, I* ^
5.39.217.773 k; O; G, F q9 F
1 Z, N/ f" x: n# ]# F
1 H9 U) p5 L) d7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k$ t7 v+ c" v
5 k" H k: v& d" s+ Q7 R4 P
作者:
青色之叶
時間:
2015-5-17 11:27 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 Z, N/ f" x: n# ]# F
: k$ t7 v+ c" v