標題:
[食肆地點]
Soho區非常味 葡國辣燒雞冒起
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-12 05:30 AM
標題:
Soho區非常味 葡國辣燒雞冒起
tvb now,tvbnow,bttvb& l# j+ W: s- D: f7 \- w
Piri-Piri Chicken $198/半隻(包兩款配菜)用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香,外層焦香,雞肉嫩滑不乾身,味道辛辣。
5 E5 [ w8 w, k/ K: U2 K
5.39.217.77$ P! Q) U- ^! y: R
韓國炸雞潮沒完沒了,另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐,主打Piri-Piri Chicken,對香港人來說,聽來甚有新鮮感。
' }8 h% {' M* m5 ~3 W* c5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M3 I& |1 D- E: x
Piri-Piri其實是非洲文,解作pepper,皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒(bird's eyes辣椒)。話說多年前,有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒,繼而研製了Piri-Piri Chicken,後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西,變成流行的地道美食。
* W1 P6 M$ h: `' J
, P) F5 ^6 h8 G; v2 L: }3 p4 b. ~公仔箱論壇
地道食法加配菜
2 T0 f+ \) |2 P公仔箱論壇
辣燒雞做法簡單,用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時,之後再放於爐上用明火燒香,口感嫩滑濕潤,帶Piri-Piri的辣勁,很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇,如1/4、半隻、原隻,更可配burger。地道食法還會配上side dish,所以餐牌亦提供七款配菜,如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等,比單吃燒雞豐富得多。
tvb now,tvbnow,bttvb0 [& @* Q: @) [- U& t
! f9 n: L) T5 B2 \
除燒雞外,餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人,可揀Mediterranean Salad,有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等,清爽開胃,又可解辣。值得一試的還有雞尾酒,同樣重口味,大部分都是用香料調製,像加了黑胡椒的Raspberry Martini,和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini,香料味突出,味道濃烈刺激,坊間少見。
tvb now,tvbnow,bttvb/ M; Y' {0 U' j/ E$ Z
; {3 z/ {; s8 k# T+ W& I9 Z' r8 ?
Flaming Frango
) V- ]( }& z/ F/ s- R1 L S公仔箱論壇
地址:中環蘇豪士丹頓街
; Q: r% T9 T2 e, Stvb now,tvbnow,bttvb
平均收費:$250
* A( f1 E: {6 Y2 d
& s/ V. s& `" k* [; W$ x, P, }. `
5.39.217.77% o. M' U" M3 c% s& _
Piri Wings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣,可配微辣蛋黃醬吃。
9 {+ B. }/ F/ Q/ ?( D+ X5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb( ~" l8 z, @, P, d6 L0 }# Q; R+ H
5.39.217.774 K2 x) m D- G$ O8 Z
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等,酸酸甜甜。
5 O: ]6 d/ Y1 B; m: \0 Q
- |1 ~0 A B' `2 |tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77/ c$ [" `4 ~7 ~$ [4 a: T, C3 }
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒,配以蔬菜餡料,感覺不heavy。
) k+ R' {; f1 e8 ]/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77$ V! C1 U7 Y0 b/ L! T: s* e/ v
( y* X6 Y: a% O' E' n2 L5.39.217.77
餐廳有上下兩層,下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉,設計搶眼。
3 }( R% w( u3 H6 E5.39.217.77
- Z+ l+ i$ X3 Q1 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0