公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] Soho區非常味葡國辣燒雞冒起 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-12 05:30 AM 標題: Soho區非常味葡國辣燒雞冒起

Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。

韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
7 k. e+ ^7 T& E% C; Y
Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。

地道食法加配菜# T& D9 U) R! K9 G: U
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
tvb now,tvbnow,bttvb. } z& l+ l) x5 e, r5 y# i. U
除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。
5.39.217.776 R$ Z/ r4 V% I5 g. F
Flaming FrangoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 h. ?' \% ]$ r$ h! z, X& c
地址：中環蘇豪士丹頓街
平均收費：$250 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: { r9 B5 K9 d7 N5 r* M; W
5 T0 Q/ P3 Y& m9 y' A. f# R; K

tvb now,tvbnow,bttvb& \ e( e+ B7 ~
Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。公仔箱論壇4 X5 n1 J3 M- z n7 `* V% `0 y: A
5 ?& m* F, R7 s: I) l

tvb now,tvbnow,bttvb3 P% t* D ?' V( `& w
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 t# z% w( S) s" [8 Z

公仔箱論壇; `( X2 y ~# J2 k! j" i) ?; P0 C v8 K
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) Z8 X: h; q) T( _5 L

* ^9 m. |5 W- G
餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
5 l6 \$ V0 [7 o5 W

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)