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標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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5 Q* T9 `8 j3 c/ u  P- G: R5.39.217.77材料: (2人份量)
4 d, I! T2 c% e& ^7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬梅肉扒 2塊1 X1 C8 Q: n1 w2 w2 `
薯仔 1個
! c# w/ E6 u8 H公仔箱論壇洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb0 e% A; [8 L+ W
5.39.217.775 m) i5 j0 Y( N+ `% Z
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( ^# o, f9 Y& X+ _

1 z- j# o/ M1 c8 U. m8 H- E  l, Y5.39.217.77醃料:. ^* ]1 B8 s" A. @
生抽 1湯匙
& n0 Y0 O5 z* k# k3 Q* htvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
: a) P+ l  @' e& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1茶匙
" x% e# n9 ~6 _+ G/ T胡椒粉 少許
0 P9 r# ^$ [& F' ^# P5.39.217.77麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 \7 \% }( d% K, i
生粉 1茶匙 (後下)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 |- v0 d9 b( m8 ~; q2 c

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7 E( G$ a" K7 z. ?  u5.39.217.77醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 X* I# z% E0 c5 H- ^# Q* p
HP醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 D# S4 j2 p8 T/ V
糖 1湯匙5.39.217.77; ?" }7 p) z/ C, Z/ {% A, U
意大利黑醋 1茶匙
( m) Q' l% t( u; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙/ P9 m5 b* s+ p+ p" O( ~3 c0 h

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做法:
8 e( E2 E# f* H: v9 w# z: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬梅肉扒解凍,用廚房紙吸乾水份,加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮,用滾刀切成小塊,用清水浸住。
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' {, ^, \- g' {. X; i/ p* N$ q8 btvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮,切成小塊。7 l3 r. f4 w4 H3 v" V5 k: M0 e

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4. 燒熱油鑊,把豬扒煎至兩面金黃色,盛起用廚房紙吸去多餘油份,切成塊。5.39.217.77) F. n. |! [5 g. l
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/ G0 {3 Z( M) n0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再燒熱油鑊,下洋蔥煎至香,再放薯仔煎至兩面略為金黃色,贊1茶匙酒。5.39.217.774 v" U% F# @8 C( p& e7 r

+ t8 ~3 ~; F. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ m3 S7 j; n" e1 z
6. 將豬扒回鑊,倒入醬汁,轉至中火,蓋上蓋煮約5分鐘,再轉大火,煮至汁收,即成。/ l0 {. ?5 v) x  T0 A& L
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; ^. F+ ~" b0 b4 T' |4 O/ U' ~5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**5.39.217.77! K2 d8 m+ }# Z( x4 r
- 如時間許可,可預早一晚醃定。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( D/ f, `1 ^9 f1 G
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- 用清水浸著薯仔塊,以防薯仔變啡色。2 j; J4 w$ u% m9 z( Y

# L7 v1 P( v7 z5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 可用喼汁代替意大利黑醋。

作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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