Board logo

標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒


  i7 w0 z2 o4 _: e" j2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
, w$ ?5 l! [5 L" X# d7 z1 @$ u
1 z- O4 [& c' V- `6 {0 V1 a* K' H材料: (2人份量)
6 Q1 B; ^. S2 M* w公仔箱論壇豬梅肉扒 2塊5 p0 t! ~( D7 q9 O# r
薯仔 1個
" K/ X  u( b* O- e$ e+ a洋蔥 半個
  x2 H0 l/ @2 d. n5 m! P' E1 H' V( \8 o& c( o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 G7 I* S8 W2 {% r& v$ A2 P
& H4 e% d3 Q- O% V0 ^( w; m! S
5.39.217.779 t) K2 K4 M4 O( |/ R, d
醃料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 P( I& i1 L$ A( m' V/ B
生抽 1湯匙
5 \2 ]! B- A6 {4 ]2 s  R糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 l3 H4 X, o1 M0 R  ?: C0 \
紹興酒 1茶匙
3 l# c# X6 p2 s  j8 E5.39.217.77胡椒粉 少許
4 f" a" Y. H0 [4 X7 g麻油 少許
& }* c$ g& G# H/ c公仔箱論壇生粉 1茶匙 (後下)5.39.217.77' B+ `* L" C7 `! v  l9 O( ?' e

% g! G/ z! J: J, d( @) H: G* Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, q6 ^# k4 |7 |; L7 P2 y8 q5 {* w- m
醬汁:
& D+ m& u0 e5 O2 P5 Stvb now,tvbnow,bttvbHP醬 2湯匙
% |, G1 h2 b6 z/ H* F& U1 ?& ?5.39.217.77糖 1湯匙- {, P) R; Z+ D
意大利黑醋 1茶匙
, ~' g9 b- Z6 H! m水 2湯匙5.39.217.77  @3 q+ H, e5 _& G

8 b- i+ M- h# l3 {4 k% S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L3 N% w) W- @7 G3 E4 N
做法:
1 E& g: f5 L' I! n; v  Z$ gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬梅肉扒解凍,用廚房紙吸乾水份,加入醃料醃約1小時或以上。4 F- w; P5 }4 d
5.39.217.77! I' B6 K1 R, H

8 ?0 c9 B! V9 F: x2. 薯仔刨去皮,用滾刀切成小塊,用清水浸住。
! Z9 I8 Y) _- Q! I. T
# C' k- d, }6 h" L* X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 a& d  @4 F& L" c: @
3. 洋蔥撕去外皮,切成小塊。
6 \5 l6 s1 K/ ~: j' n3 g! n公仔箱論壇
, x, S6 T: }* \$ a0 a9 K- ptvb now,tvbnow,bttvb
4 }) R' d3 B: Y$ _, B( B4. 燒熱油鑊,把豬扒煎至兩面金黃色,盛起用廚房紙吸去多餘油份,切成塊。
+ ?$ J. W! L8 V3 s2 N, m% J6 q5.39.217.77% x; v3 \, I9 h

5 ^# A! n8 U# G4 g3 e1 s1 I( d: n1 J% g5. 再燒熱油鑊,下洋蔥煎至香,再放薯仔煎至兩面略為金黃色,贊1茶匙酒。9 p) a# Q2 |# O3 d  d- G2 S
公仔箱論壇' z- `" C3 q' b. N0 N
tvb now,tvbnow,bttvb; H% x4 r& I$ ?" P
6. 將豬扒回鑊,倒入醬汁,轉至中火,蓋上蓋煮約5分鐘,再轉大火,煮至汁收,即成。
3 e" o- ~) J" n3 M* n  u- ztvb now,tvbnow,bttvb
% D$ m  P  c" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* s0 b- E+ f/ @6 q% M- `

# A# F: C1 z5 y& Ltvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**
) u4 G/ O2 r) _. [  D% P0 Qtvb now,tvbnow,bttvb- 如時間許可,可預早一晚醃定。
% T- S" w+ n) S) L5 j5 A( j* p3 L公仔箱論壇
7 l- ^$ h' q% B, m& x# R- 用清水浸著薯仔塊,以防薯仔變啡色。
# }* a5 w: o3 \- F7 `- e3 B5.39.217.77
9 B4 d* y( d0 L( T- f* S0 etvb now,tvbnow,bttvb- 可用喼汁代替意大利黑醋。

作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

thanks




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0