標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒


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材料: (2人份量)
% O2 R  w& b' R" m: e- h& J5.39.217.77豬梅肉扒 2塊5.39.217.77& G; c' C! y' f; P& s, c# m
薯仔 1個公仔箱論壇6 F2 {: @$ O* `# l+ D' j0 w( B1 o4 f
洋蔥 半個
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( S: _! l$ q7 h9 {6 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% ]# b# C6 l! |+ A+ ^) z1 b8 N/ A
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醃料:
2 Z: U# x4 t0 t: I生抽 1湯匙
% h# C8 ^5 _8 `2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
' w4 j3 F+ @+ E  stvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1茶匙
: W+ M9 _/ k/ z" ^  ^5 H5.39.217.77胡椒粉 少許公仔箱論壇" T" D. z! ~; T- E
麻油 少許5.39.217.77% ?' o- j! M' F
生粉 1茶匙 (後下)
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4 x! R/ b, q4 ^- B6 O1 \: Y7 w公仔箱論壇醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb; T+ Q$ C; |6 i! Q! T
HP醬 2湯匙
4 B# w7 y5 t4 d' g. j4 B5.39.217.77糖 1湯匙
+ U3 g3 A& ]- y- I, Z8 `, m5.39.217.77意大利黑醋 1茶匙4 Z+ {5 f. }5 K: f2 p
水 2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) e3 n- [- B. Z
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。5.39.217.776 B* R! T, c& d8 \; N; z: n/ s
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。公仔箱論壇5 S( l9 w9 h5 I1 b! \4 h4 e4 a
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3 M5 S  |2 t2 Z5.39.217.773. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。5.39.217.77( |+ X. u7 S5 m' @

) g* A) v, V- q' C3 |公仔箱論壇5.39.217.774 Y" a$ [" Q& n) F4 k
4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。0 F. P# v) }/ U& v' J
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  }) x/ L: p$ I2 ~# s0 N8 f公仔箱論壇5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。& a3 e0 F) p& G; h

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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。: P9 L+ O5 b7 K1 l9 }& m; |
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9 c! p6 J0 i0 i1 x**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y: w1 P/ f0 F+ R4 s; {
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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5 \8 d. ?6 C2 N) o' s0 O公仔箱論壇- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。tvb now,tvbnow,bttvb3 q" q6 m3 }. x# v% f

0 N- {2 y3 L/ q0 A6 i1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 可用喼汁代替意大利黑醋。

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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