標題:
[中式食譜]
【自家製】蕃茄炆豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-11 05:44 PM
標題:
【自家製】蕃茄炆豬扒
公仔箱論壇# e; k4 X9 m8 F) ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 k* D( t' w8 m3 C4 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ j; ]- X/ a. I1 D8 S2 n1 [
材料：
# U9 g' Q" Y6 N2 ~" L$ N( x
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
; Z/ \) k D. t7 M* F' k5 z. [, L
蕃茄 2-3個（視乎大小）
+ N2 P6 b1 x" u8 Z F1 F% u公仔箱論壇
薑片 2片
- \ `7 u# }+ t! W/ a公仔箱論壇
蒜頭 2粒
% M3 ^ F* C1 r l& W% e. J5 Atvb now,tvbnow,bttvb
0 C/ U. B+ j/ _5 l8 ~# n4 _* v8 o5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 y$ L8 o4 ^. {
豬扒醃料：
# c% y+ c$ v5 m5 n+ O
糖 1茶匙
! Z W8 _4 m$ S3 \5 R. B5.39.217.77
生粉 1茶匙
$ Y# y! o: n+ h3 p2 F2 C/ U8 n8 J
生抽 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 `: `6 v. _, G2 R0 |; P
喼汁 少許
0 L4 Q! v3 x, A* z" X, y4 stvb now,tvbnow,bttvb
水 1湯匙
0 q! _ C% s4 z$ C; Y
公仔箱論壇7 u& m8 A. i& A) x' E. ?( c/ C
5.39.217.77; Q; @6 {' ^+ i7 o
醬汁：
" h& w1 u( v7 U
茄汁 2湯匙
5.39.217.779 `$ O& {- z4 _, B( P
糖 1湯匙
5.39.217.777 p# ]& T3 g( Y6 L3 n
喼汁 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 t& ^$ |& _) \* s
生粉 2茶匙
4 r; f% d4 j6 V/ W
老抽 1/4茶匙
5.39.217.77) f) j1 e% U5 Z$ o! [# Q' ^7 E+ J
水 150ml
0 T" |# H9 g( A" [3 C1 K; g
K0 l8 t) r' m% R7 n3 X; q公仔箱論壇
* y5 I9 L4 J- d
做法：
: {1 w( i1 |0 z; r: X3 S) j
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
; i) L0 K P6 r8 V& R- ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. ^. ?" ^0 X- S9 h
2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；
4 W+ d- _- `4 s3 F; _' N" e" |8 J5.39.217.77
! v$ R1 D6 u4 Z% H2 S: T* v
3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；
9 q0 ^2 }. S/ f7 L: u3 {) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" s" U! U* f, w" G
4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘；
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# e; k4 X9 m8 F) ~