標題:
[中式食譜]
【自家製】滑牛炒白菜仔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-11 05:43 PM
標題:
【自家製】滑牛炒白菜仔
9 }! z; Z& M* q. U1 n ]2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N/ r1 h' P7 _5 i e! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77* n- l9 Z7 Z& S: Q: _
材料：
4 q. h c( o$ ^% c9 V
牛肉片 150g白菜仔
% C; w$ l6 I. L2 X6 j( c5.39.217.77
薑茸 半湯匙
公仔箱論壇# i+ p$ F r$ }2 I
蒜茸 半湯匙
$ e6 r5 s, ^% ?$ w3 r& G$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑片 2塊
2 b( Q5 m! ^3 b9 B" A' {1 i5.39.217.77
蒜頭 2粒
7 a$ ^' l9 {# _( c3 b! j0 L
" N& C2 {. n/ h% w公仔箱論壇
5.39.217.778 I0 ]7 P2 e8 H; u. h
牛肉片醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ A) I/ W: F1 w8 O: ~2 j
水 3湯匙（先拌勻肉）
; R. X: _ l( F
糖 1茶匙
1 F- a( Y# `5 o6 t4 i/ ntvb now,tvbnow,bttvb
生粉 1茶匙
" }( m: d/ y7 }. ]$ H; I; ~& |tvb now,tvbnow,bttvb
生抽 1茶匙
2 Q3 M }: V4 G0 I% a8 m5.39.217.77
胡椒粉 少許
: X- y# `" \2 n' ~5 X$ s- X
麻油 半茶匙
9 X4 K H3 |$ P% R3 u6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生油 半茶匙
5.39.217.77' |" f* }: h, d% p& j
- W6 y: N) Q! M) R# \1 I
公仔箱論壇$ E' h# F0 H) r2 T! N0 T7 T
菜調味：
, k( D. O+ W: J4 P6 J$ ]9 S
雞粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 |% F# d0 x1 }) u
( i# o4 X* `; ~/ b6 U
公仔箱論壇! y* a9 I% S- o! N7 P- ~
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
公仔箱論壇; _& M, f: A8 e+ ^
生粉 2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 R/ @/ ~/ a+ L- g
水 2湯匙
/ o- w4 ?0 T' {* ^' ?1 T: [+ T% {* k
4 C- ^3 q$ u. ~' w, m$ |# ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 r( `- _6 }: a ?; H8 _
做法：
/ K6 V! T1 R) }8 X2 l
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
公仔箱論壇& V% O5 }* \: [& k
5.39.217.77: C& ~8 [, e$ ^# a3 [; Q
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
6 ^# x8 u) j) f公仔箱論壇
公仔箱論壇8 f1 y0 C, n3 i* L! D5 T
3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
+ x7 M0 z( c1 ~( N- y2 ]' q2 d1 K! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D$ Q4 p6 ]6 H. U s6 N$ y
4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
* _3 H! c4 A" s& I4 c
r9 J E! A! b( M1 i! ~5.39.217.77
5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
. z& r, _; N2 }2 q. E9 W5 n2 K
# A6 m( p: ]" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。
作者:
青色之叶
時間:
2015-5-17 11:29 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
