標題: [西式食譜] 【自家製】酥炸日本蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:41 PM     標題: 【自家製】酥炸日本蠔

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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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4 s: t- o; v7 v& U) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。公仔箱論壇3 o1 R$ x" F( l9 G1 `

* f) i* ^' y7 t# l5.39.217.77材料：公仔箱論壇5 r7 T, D8 ~* o) Z' D  |

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日本蠔
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粉槳材料：5.39.217.77$ `- ]* Z, Q1 |; r* [/ @9 v/ J. L: J
麵粉.....50gtvb now,tvbnow,bttvb$ }3 ~3 Q9 t* R. H4 R4 u0 j5 H
粟粉.....2湯匙% L# ]2 W1 g: l4 J0 i
發粉.....1茶匙* m6 C) i8 p% {! ?5 ]% ~6 t
鹽.....半匙5.39.217.77: ~+ ~: k+ y% E. d7 y) }! U
冰水.....4湯匙公仔箱論壇# X7 [5 n0 z" S" b. v" a& R' ?( s
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做法：/ d2 j- j6 w% a# |0 w! S5 }- {3 Z
蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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0 ]. I  \  Z! k% `9 P" Q1 o( c公仔箱論壇將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb- ]  H' }( E' `, d) @" g6 \

6 N$ O1 q9 D- e( X- b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 z# ?$ D2 e  T( \  `( J
蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。5.39.217.77& c; f: ^8 @7 Y  S! ^4 r7 A

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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:29 AM

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