標題: [中式食譜] 瑤柱粟米蛋花豆腐羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:18 AM     標題: 瑤柱粟米蛋花豆腐羹


+ w- x3 m9 s7 \公仔箱論壇材料:     
0 i: t/ ^3 N, N- l" m5.39.217.77蒸煮豆腐1盒、瑤柱2粒（浸發蒸透）、粟米蓉1小盒、雞蛋1隻（拂勻）、即食紫菜（切絲）2/3杯、雞湯2量杯、蔥花2湯匙. i: C+ }: U4 k" e( ~
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調味:     % G, o& C: t2 r' v
食鹽適量、麻油半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77* J) L) r6 R) `, b

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做法:     6 @3 b! f1 V  A* W
1.將豆腐取出，隔去多餘水分，切粒備用。
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2.下雞湯煮滾，加入瑤柱煮滾，再加入豆腐燴煮片刻。
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3.加入粟米蓉拌勻煮滾，用生粉水埋芡，下調味料。
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+ o% z% o% N( Y; m" j! Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞蛋拌勻成蛋花，撒上蔥花及紫菜即成。
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