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標題: [西式食譜] 海龍皇燴龍蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-8 06:32 AM     標題: 海龍皇燴龍蝦

材料:     
5 V4 n7 M5 W# @. x9 |龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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1 Z, x9 w% B9 x( J調味:     
; J( E2 o6 [/ |; \. i公仔箱論壇雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:     5.39.217.77* Q. [7 I, J5 N6 U# N- g
1. 龍蝦尾切開2邊,洗淨吸去多餘水分;肉蟹洗淨斬件,吸去多餘水分;魚柳及魷魚切件備用。
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1 B; {) q" E% y3 F9 v# r2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ X3 ]2 X4 h+ O0 Z! b
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3. 取龍蝦尾及蟹件,撒上少許生粉,下鑊煎香表面,取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹,加入白蘭地,再下雞湯及白汁煮滾,收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊,蟹件燴煮片刻,再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟,撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb  D  C9 i. A! r( y+ q5 x" t

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