標題: [中式食譜] 油爆蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-8 06:31 AM     標題: 油爆蝦

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材料:     2 h# B" Y8 p5 q: @% m& q
鮮蝦300克、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、蒜頭2粒（略拍）、花雕酒3湯匙、油半杯
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調味:     
4 g* g( }- g: e+ l4 T3 K5.39.217.77老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙
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4 ~! j# ~5 u& f公仔箱論壇做法:     
. v3 ?" l& A2 }  ]1. 蝦沖淨，剪去鬚後隔淨水。
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2. 燒熱油，放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明，取出後濾淨。
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3. 燒1至2湯匙油，爆薑、蔥及蒜頭，灒花雕酒，放回蝦兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 \7 a+ P+ S. c

# O9 W+ t. l& }# x, S4. 加入調味料炒至汁收乾。  k* l& v, X9 x$ X
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