標題: [中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-7 07:39 AM     標題: 香草番茄芝士汁羊排


. R$ \  [! {  Q# ^! etvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇1 _3 Q0 c4 G: J$ R! o9 [7 T
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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( @- |9 J) I  l( u7 ?# H公仔箱論壇調味醃料：
) D; f, a, i% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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做法:     
% B7 b- t1 T, O# M- t公仔箱論壇1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。8 q  C6 K! g8 d8 G5 k* u
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。tvb now,tvbnow,bttvb8 \& G2 d0 V" Z$ S3 j" X
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 T* x0 K; _; t
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