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標題: [中式食譜] 糖漬檸檬這樣做 [打印本頁]

作者: tisu-1 時間: 2015-5-6 01:41 PM 標題: 糖漬檸檬這樣做

時序進入春夏，天氣開始慢慢變熱，
與其天天喝外頭飲料店那些令人不放心的茶類飲品，公仔箱論壇1 {% @1 ~: b$ f  g9 P4 t3 W+ F
倒不如自己做一罐糖漬檸檬放冰箱，+ b- d) a, f/ w' l6 A3 c6 e2 f8 o
隨時都能來一杯清涼解渴的檸檬茶！1 l  d( U/ t* y  M2 C; }. m; H
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富含維他命C的檸檬，可以平衡體內的酸鹼值，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], `) s' X" E: u, i) m/ G" j) d
幫助鈣質吸收，促進體內環保，是愛美女性的天然聖品！, t. h! |3 ^2 ~8 V% |  j9 A
現在就趕快來試試超簡單的糖漬檸檬，只需把握「一層檸檬、一層糖；
保持乾淨、水擦乾」的原則，保證能輕鬆做出一罐超好吃的糖漬檸檬唷+ d' J% p3 w( Z* F# }0 e
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【材料】
有機檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. ^2 E8 C7 [- U
二號砂糖8 B. D/ ~4 H$ {
蜂蜜(可不加)
玻璃瓶公仔箱論壇: M& G% j$ P2 m$ i& z
鹽巴5.39.217.775 X/ X4 K- I! {5 w% b+ \# v- U0 w5 I' T& k9 ?
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【步驟】
1.準備一鍋水，將玻璃瓶放入鍋中一起煮，
沸騰後再煮3～5分鐘，把玻璃瓶取出，倒扣放涼備用
2.用鹽巴搓洗有機檸檬的外皮，可以重複搓洗兩三次，
因為怕醃漬過程產生不良的發酵作用，
所以盡量確保外皮有洗乾淨，並且將水漬擦乾唷～  W% r- p& G( g3 T+ }# m
3.將檸檬連皮一起切成約3～5mm的薄片公仔箱論壇$ f8 e# n0 P# Y
4.將檸檬片放進乾淨的玻璃瓶中，按照一片檸檬、一匙砂糖的順序，! j) q6 M+ @$ I5 d) O( E. m4 Z
一層層的疊起來，怕酸的可以多放一些砂糖，
若想保有檸檬微微酸V的味道，砂糖的分量也可減少一些& A( \& P/ A" n( k; Q; a! ~
5.最後加入一大匙蜂蜜，先用保鮮膜把瓶口封起來，再將瓶蓋蓋緊放入冰箱保存即可

釀漬的時間約3～7天，隨著時間越長，檸檬片也有不同的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb- c4 O+ y5 c2 v* p' ~. y) S
糖漬檸檬片可以直接食用，或是泡冷開水成為天然好喝的檸檬水，公仔箱論壇0 ?& t" m! m" i# S* H! o
因為用糖泡過，檸檬水的風味更好，即使怕酸的人也可以接受唷！5.39.217.772 q5 o6 B7 }- O$ m$ i; I& I# p

【小撇步】
•製作過程中，檸檬表面和醃漬的器具都必須充分擦乾，避免水分殘留使檸檬變質。tvb now,tvbnow,bttvb. `4 k4 C: ~. a# U
•糖漬檸檬的容器盡量以玻璃瓶為主，因為檸檬汁遇到塑膠，容易產生對人體有害的物質。公仔箱論壇) ]8 ^/ B: O0 }
•將兩片糖漬檸檬放到紅茶裡，就是清涼解渴的檸檬茶囉！喝完後，可將檸檬片放在冰箱裡，能有效去除冰箱異味，廢物再利用。

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