公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 各地特色美食介绍第三則 [打印本頁]

作者: Majiajunx 時間: 2015-5-6 11:00 AM 標題: 各地特色美食介绍第三則

安徽：八宝肉圆
　　徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称，其用料和制法特别，是山区人发喜庆宴席必备的风味公仔箱論壇/ L4 P% J% L% C

/ x: k q6 z* h; v; k. I: {6 d

福建：土笋冻
　　土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。

tvb now,tvbnow,bttvb7 R( `6 x' N6 t
5.39.217.77! j: Z" \% C0 b9 d) |' [
黑龙江：哈尔滨熏肘花
　　哈尔滨熏肘花，是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。5.39.217.775 s" n' h7 Z1 s& _% s% l$ B( w

5.39.217.777 s4 @ u& X4 p0 |. z6 m; E% \8 u* s

吉林：长春朝鲜冷面7 N- N" x7 Y; x0 J
　　延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。; R" |4 x' G' Q

5.39.217.773 x, g1 A. c$ r* T7 Z
辽宁：老山记海城馅饼tvb now,tvbnow,bttvb% ~( i2 L* s5 g7 c
　　老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。海城馅饼是温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 l5 B% ?% l) K3 f+ m3 z

公仔箱論壇2 z+ a5 K u! f
公仔箱論壇3 Z% c% \. D9 O& j; s R4 V' o5 M$ o
　天津：狗不理包子
　　狗不理，即：狗不理包子。“狗不理”包子是全国闻名的汉族特色传统风味小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。5.39.217.777 T( p: o( N2 L6 {; j2 |

tvb now,tvbnow,bttvb2 ~/ l& S. \* ]: `$ L( w

河北：驴肉火烧
　　河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。

tvb now,tvbnow,bttvb9 a, `5 p- ?# o

公仔箱論壇0 q' U8 F# Z6 m

山西：刀削面7 `0 }% _% s3 z: @6 B( ^
　　刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名5.39.217.77 D2 E- E7 x& ^1 g

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)