標題: [藥膳] 冬瓜蓮藕炖小雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-6 06:24 AM     標題: 冬瓜蓮藕炖小雞

【配料】小5.39.217.77, Y( Q' ^8 s; B: w3 l7 `
笋雞500克，冬瓜、蓮藕各150克，植物油、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花、姜彈片、香油。5.39.217.774 o) O2 D# O/ `0 ?4 ~

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【做法】
- s' X( O( ^4 F+ g; T冬瓜、蓮藕分別去皮，洗淨，切菱形塊；小笋雞清理干淨，切塊，沸水焯燙。鍋內倒植物油燒熱，將姜爆香，放入雞塊炒幾下後，注入適量清水，再放入冬瓜、蓮藕用中火燒至雞肉熟透。加入料酒、鹽、胡椒粉,轉小火燜20分鐘，淋上香油調味即可。
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補虛溫陽，滋陰益氣。

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