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標題: [中式食譜] 鳳梨涼瓜雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:19 AM     標題: 鳳梨涼瓜雞


* M  ~/ L- l- g* Y# y5.39.217.77材料:     
& C9 y: J* V7 o( v, z5 ~公仔箱論壇雞半隻(斬件)、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒(切片)
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0 I. I& g7 V; M( X* `1 p) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(雞件):
* c2 {  t  ^+ I  Atvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 i. |+ M/ B" n  J
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5.39.217.77; a3 ^6 C9 ?% ], d# _: ~( W
芡汁:
4 X- c# e9 W/ x. l/ R水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 M" `7 @5 l( r" O

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; y3 f/ |7 d5 W5 N1 b% ~' a$ ?8 I* D& `  y做法:     2 ^9 b$ W) z" O  r! |% o: I8 `7 V9 y
1. 雞件與醃料拌勻待片刻;涼瓜切件,拌半茶匙鹽待5分鐘,濾走汁液,隔乾;鳳梨切碎。1 ^* @9 [& w. L# f+ F$ b
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2. 燒2湯匙油,放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟,取出。# q; m3 d( V  i: B

9 D* }9 z0 ]/ ?$ `5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭,加入涼瓜炒勻,然後加入菠蘿碎炒勻。
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# J* ~9 g7 w5 f) ?- W+ F5.39.217.774. 把雞件放回涼瓜內炒熟,與芡汁煮片刻入味。
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