標題:
[西式食譜]
牙買加黑酒藏羊肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-3 07:46 AM
標題:
牙買加黑酒藏羊肉
) A: W5 [- o& V( f% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
5.39.217.77; d$ { A! d3 H K& J. q% m2 T" A
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
tvb now,tvbnow,bttvb. Z! D7 j. ?0 @) c
! K1 V" q3 n( o: M
5.39.217.77! Y+ P& ~/ R) ]! n \. g( |* Y
調味:
! r4 H+ n/ y/ e. }: M$ m: f7 D- y
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
9 x& X1 G+ M5 x* ~
" ` j/ t( A, u2 p* A! q1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l: K; V* u R( z' W5.39.217.77
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb. U7 P4 l- F4 ?9 E6 b; r
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
4 k, Y8 d$ K0 d: e! @公仔箱論壇
; \, Q, t$ @( v, `
2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
& k6 b1 p( M4 n公仔箱論壇
2 o! `0 d6 v0 l" w/ C- A
3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
公仔箱論壇& z$ F5 p/ X; |6 d2 j
5.39.217.77& G u, B. I+ w9 f5 O
4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
- @( S3 ]- V2 n. A' F
, `4 D' D, a7 A( k/ Y6 a5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
