標題:
[中式食譜]
[夏季開胃消食] 大眼雞苦瓜湯
[打印本頁]
作者:
魔鬼20
時間:
2015-5-1 12:38 PM
標題:
[夏季開胃消食] 大眼雞苦瓜湯
苦瓜適宜家庭夏季食用，是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。
;a4K)g1[9| C
公仔箱論壇9 y$ h, \7 K/ }+ H$ G- o! V3 [ C' G
6f:_9g%z!x)j3i5]7C
公仔箱論壇5 [( Y+ o* t8 ]
苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。
! C k( E+ K! Z6 s8 }8 F) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
mungmung.org1X:?-y)[#N&`;f:v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" z" j8 w/ h; W9 h
大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.M
公仔箱論壇+ c/ B9 d/ s/ P) U$ E) T
5.39.217.772 H2 _. O4 e& a2 W( [/ @
這邊用苦瓜煮湯，一般選擇顏色墨綠，粗壯的那一品種，會苦一些，不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃，沒那麼苦。
矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.I
# Z2 Z5 H9 G6 G& v) L7 |0 G5.39.217.77
8 a- s+ W3 y) o; h! F6 D1 ` f j% v
材料：
大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。
9 C* X$ I0 U8 r" K; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 @7 k7 k/ c$ v9 N" H
做法：
:T#p0L#z0z2C
( o) A! R0 Y: N( y' f3 U3 P8 J
1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。
4G6I%e0n3C0J
7 [' b" s# q! u" S/ s+ f1 U5 l公仔箱論壇
2、苦瓜對切去囊，切厚片。
8M:y/~6V6U#G/F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |: |. ?2 \8 X
3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。
公仔箱論壇2 a# I- l. R. s- L3 [" D
4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。
3 A9 ~3 `' r3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
