標題:
[中式食譜]
酸筍絲魚湯
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作者:
nt1972
時間:
2015-5-1 05:28 AM
標題:
酸筍絲魚湯
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材料
5.39.217.77/ n6 t$ F; z) T \% P
虱目魚.....1尾
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酸筍絲.....120公克
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蔥段.....20公克
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薑片.....20公克
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調味料
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鹽.....1/2小匙
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雞粉.....1/4小匙
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米酒.....1大匙
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作法
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1.虱目魚洗淨、切塊；酸筍絲用清水洗一下，馬上撈起瀝乾水分。
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2.取一湯鍋，加水(材料外)後放入作法1的酸筍絲煮滾，再轉小火續煮5分鐘。
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3.在作法2的鍋中放入蔥段、薑片、作法1的虱目魚塊煮2分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。
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