標題: [中式食譜] 酸筍絲魚湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-1 05:28 AM     標題: 酸筍絲魚湯

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材料公仔箱論壇' {. F: x, b9 g! b5 M
虱目魚.....1尾
- @% q/ \4 q" P$ Mtvb now,tvbnow,bttvb酸筍絲.....120公克* i2 F& }" Y: v  D6 z  b
蔥段.....20公克公仔箱論壇0 ]( j, h# m! ~
薑片.....20公克
1 e% I! A4 D) |$ W7 S5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
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& q/ e3 o& }. {8 H: g6 o公仔箱論壇調味料" Z( @/ L) r, L2 n
鹽.....1/2小匙! ^5 C: F8 g% D: {6 f
雞粉.....1/4小匙4 R; R6 k# _& b: K
米酒.....1大匙
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作法/ a2 |- q9 a, Q& f0 r, Z* [1 u
1.虱目魚洗淨、切塊；酸筍絲用清水洗一下，馬上撈起瀝乾水分。( o& e. d$ r' A/ C* y8 }
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2.取一湯鍋，加水(材料外)後放入作法1的酸筍絲煮滾，再轉小火續煮5分鐘。
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6 i) v* I- Q4 a( A2 Y' l) Q3.在作法2的鍋中放入蔥段、薑片、作法1的虱目魚塊煮2分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。5.39.217.77' R* @! c! A! h6 [8 ]7 p- x; y' G

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