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標題: [中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-30 06:07 AM     標題: 魷魚肉丸浸鮮菇


' Z& K! n, c# ]6 j1 S3 m5.39.217.77材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  u$ h9 z0 x' B7 o; Y5 E6 N% z
瑤柱上湯1盒(250毫升)、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻(浸軟、切碎)、鮮菇100克、白菜仔100克
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調味醃料(肉丸):
) B& L' V. z6 E# b2 v9 V- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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做法:     3 @  I/ Z. v" i7 w1 N* ~
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性,放入雪櫃片刻;再捏成肉丸。) t$ C" K5 M8 F8 }% d

; Z$ n* Q2 F6 @% R, y4 ^9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾瑤柱上湯及水,加入肉丸後,視乎肉丸大細將肉丸煮熟。公仔箱論壇) v. q# {- q" T" `" B

7 E/ y! f5 `; C+ K3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味,即加入肉丸湯內煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb; q; }: f8 z& K' v
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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