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標題: [中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-30 06:07 AM     標題: 豆醬豬頸肉片炒茭筍


3 c' Z) w0 p) t- _  R: l2 l! O9 Z9 k: x公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' M3 _; G. m" O, p+ L
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻(浸透)、蒜頭1粒(切碎)、薑2片
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' k0 S1 Y) t8 f% k# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: M& r& J7 y2 c( {
調味:     5.39.217.775 p) {. T* a7 q: S4 x! m
普寧豆醬1湯匙半 醃料(豬頸肉片): 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁: 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& O7 c0 X4 W2 r7 p1 N- V

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做法:     公仔箱論壇; q, W7 Q8 u& ?( x0 u
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
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5 c1 p, D( c4 E/ ~  F/ U6 }% r7 z" t2.茭筍去外層衣,沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊,沖淨及撕成小塊。汆水後,隔乾備用。
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3.燒2湯匙油,爆炒豬頸肉片後,加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬,再加茭筍及雪耳炒勻。最後,倒入芡汁炒勻。" O! [+ O$ b+ v' i" p6 [
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