標題:
[中式食譜]
特色古法滷鴨
[打印本頁]
作者:
wah6996
時間:
2008-4-30 01:55 PM
標題:
特色古法滷鴨
tvb now,tvbnow,bttvb$ W' n; a3 V* }
材料
5.39.217.770 g( l2 ^8 D* F6 B; `. o/ a
1 隻鴨
tvb now,tvbnow,bttvb; e' X. i. v" V4 E; B4 z
1 條(切片)青瓜
) c& E. N! ]! r% }1 h$ W3 p1 c8 D公仔箱論壇
5.39.217.77/ j' t# h Q1 |4 ~& }
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 m+ e( y0 y; \% a
200 克(切碎)小蔥頭
7 K- w9 I, ^! @( ^) h
3 大匙豆醬
9 j+ S- z/ ?* J$ {9 {/ `5.39.217.77
2 大匙糖
公仔箱論壇- L, H3 z- t9 ^- ^& t i
1/2 小匙鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% A( g8 a5 j, o
1 大匙紹興酒
J& R9 w! X! y, [6 ?5.39.217.77
1/2 大匙粟粉水
tvb now,tvbnow,bttvb- \3 n) ~; }' I
/ F& y' Q* f. X8 e. |7 g# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
: V: B- K' j( H5 F- v' [( ~: G3 {
1 大匙五香粉
1 K& U2 |% ?% m8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 大匙鹽
* k6 X( g# \* a/ h8 Y
1/2 大匙味精
5 k( q% X& A7 j7 y( ]5.39.217.77
1 小匙老抽
tvb now,tvbnow,bttvb+ z) G7 s1 ]9 o& N l
2 大匙紹興酒
1 w' H c: d. Z0 D! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S& p( n! x A; {7 ~
做法
5.39.217.77+ y: m! |% a) c5 I x
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
|& j' D- M1 K3 k6 Y% M
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
2 K' Q+ p Z+ O! }
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
3 @, U* E9 G6 j x9 s' y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
6 j$ s* X2 g& t公仔箱論壇
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-30 05:29 PM
thank you very much
作者:
jarita123
時間:
2008-6-23 10:22 AM
thank you so much & i was lvery like to eat the duck
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb$ W' n; a3 V* }