標題:
[中式食譜]
八寶雞翅
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作者:
wah6996
時間:
2008-4-30 01:52 PM
標題:
八寶雞翅
# B& p/ \3 V+ t' B' p9 ]$ r, D3 a
材料A
8 q! O7 m4 T: v- U1 d
12 個雞翅
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材料B（混合攪拌）
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400 克(去皮剁碎)花肉
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3 朵(浸軟、切粒)冬菇
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5 片(切粒)紅蘿蔔
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1 粒(剁碎)大蔥
tvb now,tvbnow,bttvb( J$ v( m) Z- w3 B$ P; D. [; e0 y; L
20 克(切碎)芫荽
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調味料
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1 大匙蠔油
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1/2 小匙味精
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1/2 小匙鹽
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1/2 小匙胡椒粉
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1/2 小匙麻油
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1/2小匙粟粉
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醃料
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2 粒雞蛋
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1/2 小匙味精
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1/2 小匙鹽
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1/2 小匙蠔油
1 z$ T" `5 d$ Q" N) r: N6 f
1/2 小匙胡椒粉
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1/2 小匙麻油
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1/2 小匙紹興酒
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0 G1 U1 N9 ] K5 x/ z* P, C4 i公仔箱論壇
做法
5.39.217.77! p' k, y2 n$ |+ I g/ ]0 F* w$ D
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
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2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
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3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
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4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-30 05:32 PM
thank you very much
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