標題: [中式食譜] 魚湯鮮腐竹鴛鴦蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-29 05:30 AM     標題: 魚湯鮮腐竹鴛鴦蝦

材料:     
8 e2 ~6 g+ A* S% ^+ t' @$ Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹、勝瓜（切角）1杯、白果（焯8分鐘）2/3杯、蝦乾（浸軟身）1杯、鮮蝦仁（洗淨）1杯、甘筍片6片、蒜片1粒、薑片6片、蔥花2湯匙5.39.217.77* k% x2 |  e0 i7 w$ `
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調味:     公仔箱論壇3 w5 N" @$ {7 Y* |/ t
魚濃湯2量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77- r& z7 C9 R1 [$ N9 F

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! q( [, v% d* t3 W) [做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 Z' S) v' c: {) s
1. 烘炒蝦乾、甘筍片、蒜片及薑片片刻，加少許油炒香。5.39.217.77# s1 H. j" {& N% }4 D
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2. 加入魚濃湯、魚露及白果煮2分鐘。公仔箱論壇+ ~6 N: I4 L% m( `$ |" M' w% a

1 t  [5 w1 Z3 E1 S$ }8 S( X3. 勝瓜下鑊炒片刻，加入魚湯中煮至剛熟。
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; K0 D4 s$ d, u7 \4. 加入鮮腐竹、蝦仁、麻油及胡椒粉再煮1至2分鐘，撒上蔥花即成。
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