Board logo

標題: [中式食譜] 番茄燴牛仔骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-29 05:28 AM     標題: 番茄燴牛仔骨

材料:     
* S4 k4 r7 @- ^$ ]# {$ s" @公仔箱論壇無骨牛仔骨400克、洋蔥半個(切條)、鮮番茄2個(去皮、切小件)公仔箱論壇" u+ Y& l0 r9 c

% V1 w4 \  u& }0 r6 L5 o* ^$ S
, o% [. B8 J( a. X5.39.217.77調味醃料(牛仔骨): 5.39.217.773 H4 Q! E% a; E
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
9 F" h" i) F* C$ g8 C5.39.217.77公仔箱論壇( k- q+ N/ q+ g5 q0 H7 ^9 I" L% x

, E5 U' P6 s6 R& _5 H! btvb now,tvbnow,bttvb芡汁:
# \& {5 {, e8 G' o茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙
3 `8 _% |& m3 E) S1 n, p5.39.217.77
% x5 W, ^( k% n/ I公仔箱論壇
( L5 U3 K* Z: ]做法:     . I5 ], z% \4 |; s8 B
1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件,與醃料拌勻。. b1 h: l% d" _: R
5.39.217.775 V% k7 k: Y3 b
2.燒2至3湯匙油,把牛肉煎至八成熟,加入洋蔥炒勻並取出。# k) E# p3 i8 R6 G5 V. T# k

- c( S* m. O' N. F8 F3.剩餘油炒番茄至軟身,各款芡汁材料獨立加入炒勻。5.39.217.777 N4 d* w$ {, P2 V1 D
" B& L# B8 ~' y: C/ a2 p
4.最後,加入洋蔥及牛肉一起炒勻,以適量生粉水埋芡。
  v& R7 a0 \7 Z) m: B- [( U  l* Q" z; H7 O





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0